KULINER,KORANPALPOS.COM - Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang telah dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia.
Biasanya, makanan ini dibuat dengan bahan utama ikan yang dicampur dengan tepung sagu, sehingga menghasilkan tekstur kenyal dan cita rasa gurih yang khas.
Namun, bagi sebagian orang yang ingin menikmati pempek tetapi memiliki keterbatasan dalam mendapatkan ikan atau menghindari konsumsi ikan, terdapat alternatif yang tidak kalah lezat, yaitu pempek dos.
Pempek dos adalah varian pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan, namun tetap mempertahankan tekstur kenyal dan rasa gurihnya.
BACA JUGA:Songket Palembang: Simbol Keanggunan dan Warisan Budaya Kota Palembang
BACA JUGA:Jumputan Palembang: Karya Seni Tradisional yang Memukau Dunia
Nama "dos" sendiri berasal dari istilah dalam bahasa Palembang yang berarti "tanpa", sehingga pempek dos dapat diartikan sebagai pempek tanpa ikan.
Meski tanpa ikan, pempek dos tetap memiliki cita rasa lezat berkat penggunaan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan penyedap rasa yang mampu memberikan sensasi gurih.
Pempek dos mulai populer sebagai alternatif ekonomis bagi masyarakat yang ingin menikmati pempek dengan bahan yang lebih sederhana dan mudah didapat.
Selain itu, pempek dos juga muncul sebagai solusi bagi mereka yang alergi terhadap ikan atau sedang menjalani pola makan tertentu.
BACA JUGA:Rawon: Kuliner Legendaris yang Menjadi Ikon Masakan Jawa
BACA JUGA:Kue Celorot : Jajanan Tradisional yang Kian Langka di Pasaran
Dengan perkembangan zaman, pempek dos semakin dikenal luas dan menjadi salah satu varian pempek yang banyak dijual di berbagai tempat, baik di warung tradisional maupun restoran modern.
Bahan dan Cara Membuat Pempek Dos
Salah satu daya tarik pempek dos adalah bahan-bahannya yang lebih mudah ditemukan dibandingkan pempek ikan.