KULINER,KORANPALPOS.COM - Pempek, salah satu kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan, tak hanya populer di Indonesia, tetapi juga dikenal luas di dunia internasional.
Salah satu varian pempek yang tidak kalah lezat adalah pempek adaan.
Pempek adaan menawarkan cita rasa yang khas, dengan kelezatan yang memikat siapa saja yang mencicipinya.
Bagaimana sejarah, keunikan, serta popularitasnya yang terus meningkat? Simak ulasan berikut ini.
BACA JUGA:Nostalgia: Es Gabus Jajanan Anak SD Zaman Dulu, Begini Cara Bikinnya!
BACA JUGA:Lepet Jagung: Camilan Tradisional yang Tetap Melekat di Hati Masyarakat
Pempek adaan merupakan salah satu jenis pempek yang sangat terkenal di Palembang.
Seperti halnya pempek lainnya, bahan utama pembuatan pempek adaan adalah ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung sagu, garam, dan bumbu khas.
Berbeda dengan pempek kapal selam atau pempek lenjer, pempek adaan berbentuk bulat kecil dan digoreng hingga renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.
Pempek adaan sudah ada sejak zaman dahulu kala, dan seperti kebanyakan makanan tradisional, pempek ini lahir dari kebiasaan masyarakat Palembang yang gemar membuat hidangan berbahan ikan.
BACA JUGA:Kepiting Saus Jadoel : Sensasi Kuliner Klasik yang Kembali Menjadi Favorit
BACA JUGA:Kerupuk Kuning : Camilan Gurih Khas yang Tetap Populer di Indonesia
Ikan tenggiri yang melimpah di wilayah tersebut digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan pempek, termasuk pempek adaan.
Seiring berjalannya waktu, pempek adaan semakin populer di berbagai daerah, bahkan hingga ke mancanegara.
Proses pembuatan pempek adaan relatif sederhana namun memerlukan ketelatenan.