Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi cukup kental.
Celupkan pisang ke dalam adonan tepung, lalu taburkan wijen secara merata di atasnya.
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
Angkat dan tiriskan pisang goreng wijen, lalu sajikan dalam keadaan hangat.
Tren Pisang Goreng Wijen di Dunia Kuliner
Tren pisang goreng wijen semakin berkembang, terutama di kalangan pengusaha makanan ringan.
Banyak pedagang kaki lima, warung kopi, hingga kafe modern mulai menawarkan pisang goreng wijen sebagai menu andalan mereka.
Beberapa tempat bahkan menghadirkan variasi yang lebih kreatif, seperti pisang goreng wijen dengan tambahan madu, keju, atau cokelat leleh.
Inovasi ini berhasil menarik minat pelanggan, terutama anak muda yang menyukai camilan manis namun tetap memiliki tekstur renyah.
Tidak hanya di Indonesia, popularitas pisang goreng juga merambah ke luar negeri.
Beberapa restoran Asia di berbagai negara telah mengenalkan pisang goreng sebagai salah satu menu dessert khas.
Dengan tambahan wijen, pisang goreng semakin memiliki nilai jual lebih tinggi karena memberikan pengalaman rasa yang lebih beragam.
Pisang Goreng Wijen sebagai Peluang Bisnis
Melihat tingginya minat masyarakat terhadap pisang goreng wijen, bisnis kuliner ini memiliki potensi besar untuk berkembang.
Modal yang dibutuhkan relatif kecil, tetapi peluang keuntungannya cukup besar, terutama jika dikemas dengan konsep yang menarik.