KULINER,KORANPALPOS.COM - Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner yang melimpah, salah satunya adalah lalapan.
Lalapan merupakan sajian pelengkap yang biasanya terdiri dari berbagai jenis sayuran segar atau rebus yang disajikan bersama sambal dan lauk-pauk.
Tradisi menyantap lalapan tidak hanya memberikan cita rasa segar, tetapi juga menyehatkan tubuh karena kandungan gizinya yang tinggi.
1. Lalapan Daun Kemangi
BACA JUGA:Wedang Jahe: Minuman Tradisional Kaya Manfaat yang Tetap Populer di Era Modern
BACA JUGA:Es Pelangi: Minuman Segar dengan Pesona Warna-Warni
Daun kemangi adalah salah satu jenis lalapan yang paling sering dijumpai, terutama di Jawa Barat.
Aromanya yang khas dan menyegarkan menjadikannya pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tahu tempe goreng.
Selain rasanya, daun kemangi juga kaya akan vitamin A, C, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit dan sistem imun.
2. Lalapan Kol
BACA JUGA:Kelezatan Gulai Ikan Salai : Hidangan Tradisional yang Kaya Rasa dan Budaya
BACA JUGA:Lezat dan Unik : Popularitas Sate Balungan di Kalangan Pecinta Kuliner Tradisional
Kol segar sering menjadi pilihan favorit karena teksturnya yang renyah. Biasanya, kol disajikan mentah untuk menemani sambal terasi atau sambal bawang.
Kandungan serat yang tinggi dalam kol dapat membantu memperlancar pencernaan.
Selain itu, kol juga mengandung vitamin K yang baik untuk kesehatan tulang.