Berbeda dengan kebab lainnya, Chapli Kebab dibuat dengan daging giling yang dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah seperti ketumbar, bawang merah, dan cabai.
Kebab ini digoreng dalam minyak panas, menciptakan lapisan luar yang renyah dan rasa yang kaya.
Di Indonesia, kebab mulai populer pada tahun 1990-an, seiring dengan banyaknya kedai makanan cepat saji yang menawarkan hidangan ini.
Kebab yang ada di Indonesia umumnya merupakan varian dari Doner Kebab, yang menggunakan daging sapi, ayam, atau kambing yang dipanggang, lalu dipotong tipis dan disajikan dengan roti pita atau tortilla, serta tambahan sayuran segar seperti selada, tomat, dan bawang bombay.
Saus mayones atau sambal juga sering digunakan untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
Selain itu, kebab di Indonesia juga mengalami penyesuaian dengan selera lokal.
Beberapa kedai kebab menawarkan pilihan bumbu atau saus yang lebih pedas, sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia yang gemar makanan berbumbu kuat.
Selain kelezatannya, kebab juga sering dipandang sebagai salah satu pilihan makanan yang lebih sehat dibandingkan dengan jenis makanan cepat saji lainnya.
Hal ini karena kebab biasanya menggunakan daging tanpa lemak yang dipanggang, yang lebih rendah kalori dan lemak dibandingkan dengan makanan yang digoreng.
Selain itu, kebab juga sering disajikan dengan berbagai sayuran segar yang kaya akan vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan yang baik untuk diet sehat.
Kebab tidak hanya menjadi makanan favorit di negara asalnya, tetapi juga telah menjadi tren kuliner global.
Di banyak kota besar di dunia, Anda bisa menemukan restoran kebab yang menawarkan berbagai varian kebab yang disesuaikan dengan selera lokal.
Kebab telah menjadi simbol dari kuliner internasional yang menggabungkan cita rasa Timur Tengah dengan kebiasaan makan di negara-negara lain.
Perkembangan kebab yang semakin mendunia juga dibantu oleh kemajuan teknologi dan globalisasi, yang membuat bahan-bahan kebab mudah diakses di berbagai belahan dunia.
Dengan cita rasa yang lezat, kepraktisan dalam penyajian, dan variasi yang beragam, kebab akan terus menjadi salah satu hidangan yang digemari oleh banyak orang.
Kebab adalah hidangan yang kaya akan sejarah, variasi, dan cita rasa.