Bunga edible seperti bunga lavender atau bunga marigold sering digunakan pada dessert untuk memberikan nuansa warna dan aroma yang khas.
Selain itu, penggunaan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di sekitar kita seperti daun mint, tangkai rosemary atau irisan buah segar sering digunakan untuk menambah elemen tekstur dan warna yang menarik di atas hidangan.
Keberagaman jenis garnish ini memberikan berbagai pilihan bagi para chef untuk menyesuaikan dengan jenis hidangan dan tema yang diinginkan.
Seni garnish memerlukan keterampilan khusus dan ketelitian.
BACA JUGA:7 Resolusi Terbaik Generasi Z di Tahun 2025: Membangun Masa Depan yang Lebih Baik
BACA JUGA:Keindahan Alat Musik Tradisional Indonesia: Warisan Budaya yang Mendunia
Teknik-teknik tertentu digunakan untuk menciptakan hasil akhir yang menakjubkan.
Sebagai contoh, dalam pembuatan carving (ukiran) pada sayuran atau buah seorang ahli garnish dapat menghasilkan karya seni mini yang indah seperti bunga dari wortel atau kelopak mawar dari tomat.
Teknik ini sering digunakan pada hidangan pembuka atau sebagai dekorasi di sekitar hidangan utama.
Di sisi lain, garnish juga melibatkan permainan warna, tekstur dan komposisi.
BACA JUGA:Malam Tahu Baru : Liburan di Akhir Tahun yang Penuh Cerita
BACA JUGA:Empat Lawang, Surga Durian di Sumatera Selatan : Keunggulan Rasa di Balik Kelezatan Durian Tembaga !
Kombinasi bahan segar seperti daun hijau, buah berwarna cerah dan saus dengan tekstur halus mampu menciptakan kontras yang menarik di piring.
Menyeimbangkan elemen-elemen ini adalah kunci untuk menciptakan garnish yang tidak hanya indah tetapi juga menggugah selera.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa tampilan makanan dapat memengaruhi persepsi rasa.
Makanan yang disajikan dengan dekorasi yang indah lebih cenderung dinilai lebih lezat oleh konsumen.
BACA JUGA:Musim Durian Telah Tiba : 5 Daerah Ini Surga Durian di Sumatera Selatan !
BACA JUGA:Kilas Balik Tren Makeup 2024 : Feathered Brow hingga Glass Skin !
Selain itu, garnish dapat meningkatkan presentasi visual dan memperkuat tema atau konsep dari hidangan tersebut.
Restoran yang mengusung konsep visual dan kreativitas dalam penyajian makanan seperti restoran dengan konsep Instagrammable atau food plating memanfaatkan seni garnish untuk menarik perhatian para pelanggan khususnya generasi milenial yang gemar membagikan pengalaman kuliner mereka di media sosial.
Foto makanan yang terlihat cantik akan lebih mudah viral dan menarik perhatian banyak orang yang pada akhirnya dapat meningkatkan daya tarik restoran tersebut.
Tidak hanya di restoran, seni garnish juga bisa diterapkan di rumah untuk menambah keindahan hidangan.