Berikut adalah cara sederhana untuk membuat kelepon yang bisa dicoba di rumah.
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Ubi yang Kaya Manfaat dan Ragam Rasa
BACA JUGA:Kacang Telor: Camilan Legendaris dengan Rasa Gurih yang Menggugah Selera
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
250 gram tepung ketan
1/4 sendok teh air daun pandan suji (untuk memberikan warna hijau alami)
1/4 sendok teh air daun suji (optional, jika ingin menambah aroma)
150 gram kelapa parut kasar (untuk baluran)
150 gram gula merah serut halus
Air secukupnya untuk merebus
Langkah-langkah Pembuatan:
Membuat Adonan Ketan: Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan dan air secukupnya.
Aduk rata hingga adonan bisa dipulung, namun tetap lembut.
Membentuk Kelepon: Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan, lalu beri gula merah serut di tengahnya. Rapikan adonan ketan hingga gula merah terbungkus rapat dan bentuk bulat seperti bola kecil.
Merebus Kelepon: Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan bola-bola ketan yang telah diisi gula merah.
Masak hingga bola ketan mengapung ke permukaan air, tanda bahwa kelepon sudah matang.