KULINER,KORANPALPOS.COM - Pepes ikan teri adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memadukan rasa gurih dan aroma rempah yang kuat.
Hidangan ini menggunakan ikan teri sebagai bahan utama yang dibungkus dalam daun pisang, lalu dipanggang atau dikukus.
Pepes ikan teri tidak hanya lezat, tetapi juga sangat bergizi karena ikan teri kaya akan kandungan protein, omega-3, serta berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Pepes ikan teri merupakan salah satu jenis pepes yang populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa Barat dan Sumatra.
BACA JUGA:Fuyung Hai: Hidangan Klasik yang Menggabungkan Rasa Timur dan Barat
BACA JUGA:Es Blewah: Sensasi Kesegaran Khas Nusantara yang Tak Lekang oleh Waktu
Pepes sendiri adalah masakan tradisional Indonesia yang dikenal karena cara pengolahannya yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus.
Pembungkusan dengan daun pisang tidak hanya memberikan aroma khas tetapi juga membantu menjaga kelembutan bahan yang ada di dalamnya.
Pepes ikan teri memiliki rasa yang kaya, karena bumbu-bumbu yang digunakan dalam proses pembuatannya sangat beragam dan berbumbu kuat, seperti cabai, bawang, serai, jahe, dan daun salam.
Di beberapa daerah, pepes ikan teri biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, sementara di daerah lainnya, pepes ini bisa dijadikan hidangan utama.
BACA JUGA:Pempek Panggang Ikan: Camilan Lezat Asli Palembang
BACA JUGA:Takoyaki: Kudapan Jepang yang Menyebar ke Seluruh Dunia
Dengan harga ikan teri yang terjangkau, pepes ikan teri menjadi pilihan populer untuk keluarga Indonesia yang menginginkan hidangan yang enak dan bergizi namun tetap ramah di kantong.
Bahan utama dalam pepes ikan teri tentu saja ikan teri itu sendiri, yang merupakan ikan kecil dengan rasa gurih yang khas. Ikan teri banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional, dan harganya relatif terjangkau.
Selain itu, beberapa bahan lain yang digunakan dalam pepes ikan teri antara lain: