Langkah-Langkah Pembuatan:
Siapkan adonan pancake terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam satu wadah.
Tambahkan susu cair, telur, dan mentega leleh ke dalam adonan kering.
Aduk rata hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
Setelah itu, masukkan daging durian ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
Durian yang lembut akan memberikan rasa manis alami yang kuat.
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil dan olesi sedikit mentega atau minyak.
Tuangkan adonan pancake sedikit-sedikit ke dalam wajan, masak hingga kedua sisi pancake berwarna kecoklatan.
Setelah pancake matang, sajikan dengan taburan gula halus atau topping sesuai selera, seperti saus durian tambahan atau es krim vanila.
Dengan resep sederhana ini, pancake durian dapat dinikmati di rumah sebagai camilan atau hidangan penutup yang nikmat.
Pancake durian bukan hanya sekadar makanan lezat, tetapi juga telah menjadi fenomena kuliner yang semakin populer di berbagai kota besar di Indonesia.
Banyak kafe dan restoran kini mulai menawarkan pancake durian sebagai menu unggulan mereka, menarik perhatian pengunjung yang ingin merasakan sensasi durian dalam bentuk yang lebih modern.
Kelebihan dari pancake durian adalah fleksibilitasnya.
Makanan ini bisa disajikan dalam berbagai variasi, misalnya dengan tambahan topping seperti es krim durian, kacang-kacangan, atau bahkan sirup cokelat.
Variasi rasa ini memberikan pengalaman kuliner yang lebih kaya dan menggugah selera.
Di sisi lain, pancake durian juga semakin banyak dijadikan pilihan oleh wisatawan lokal maupun internasional.