Bahkan arginin juga penting untuk memproduksi hormon reproduksi baik untuk pria dan wanita.
10. Mencegah kerusakan jaringan tubuh
Ceker ayam juga dapat menjaga kerusakan jaringan tubuh.
Memiliki jaringan tubuh yang kuat memang sangat penting untuk kesehatan.
Jaringan ikat diperlukan untuk otot, tulang dan berbagai jenis organ tubuh seperti hati, empedu dan organ lain.
Ceker ayam yang sudah dimasak akan mengeluarkan asam amino kelompok glisin.
Glisin memiliki fungsi penting untuk memperkuat jaringan ikat tubuh, menjaga kesehatan organ tubuh, membantu tubuh dalam mengeluarkan racun-racun tubuh dan juga meningkatkan kualitas syaraf sehingga bisa meningkatkan rasa nyaman saat tidur.
Tips memasak ceker ayam
• Ambil bagian ceker ayam. Potong sebatas paha bawah sehingga yang tertinggal benar-benar ceker.
• Cuci dengan air bersih yang mengalir sehingga semua kotoran bisa keluar.
• Potong semua bagian kuku ceker ayam untuk menghilangkan bagian ceker yang terlihat kotor dan menjijikkan.
• Rebus kaki ayam dengan air panas selama beberapa menit.
• Tiriskan dan hilangkan lapisan kulit keras pada kaki ayam. Lapisan kulit berwarna kuning harus dihilangkan untuk mengurangi potensi bakteri dan kotoran yang memang tertinggal dalam ceker ayam.
• Rebus lagi bagian ceker ayam dan masak sesuai dengan selera.
• Selalu gunakan ceker ayam yang masih segar dan baru dipotong dan jangan memasak ceker ayam yang sudah disimpan lebih dari 48 jam di dalam kulkas.*