KULINER,KORANPALPOS.COM - Pindang kerang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang menawarkan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih yang menggugah selera.
Masakan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sarat manfaat kesehatan karena bahan-bahan alami yang digunakan.
Kini, pindang kerang semakin diminati, baik oleh pecinta kuliner tradisional maupun mereka yang mencari sajian sehat dan bergizi.
Pindang kerang merupakan variasi dari masakan pindang, yaitu hidangan berkuah dengan cita rasa khas yang biasanya menggunakan ikan atau daging sebagai bahan utama.
BACA JUGA:Kicak Singkong : Makanan Tradisional yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Jenis-Jenis Jus yang Populer di Indonesia
Hidangan ini berasal dari berbagai daerah di Indonesia, seperti Palembang, Lampung, dan Jawa Tengah, yang memiliki resep dan cara penyajian berbeda sesuai dengan tradisi lokal.
Dalam versi pindang kerang, daging kerang segar menjadi bahan utama.
Kerang dipilih karena teksturnya yang kenyal dan kandungan gizinya yang tinggi.
Penggunaan kerang dalam masakan ini memberikan sensasi baru yang disukai banyak orang, terutama di kawasan pesisir yang kaya akan hasil laut.
BACA JUGA:Pempek Kulit : Variasi Baru Pempek yang Semakin Populer di Palembang
BACA JUGA:Nikmatnya Sambal Ijo : Warisan Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
Pindang kerang dibuat menggunakan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di pasar tradisional.
Bahan utama seperti kerang segar biasanya direndam dan dibersihkan terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada kotoran atau pasir yang tertinggal.
Bumbu pindang meliputi rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan daun salam, yang memberikan aroma harum pada kuah.