6. Memberi Bumbu:
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus sambal (jika suka pedas), merica, dan garam secukupnya.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
Jika bumbu terlalu kering, tambahkan sedikit air kaldu sapi atau air biasa.
7. Membuat Saus Kwetiau:
Untuk membuat saus yang kental, larutkan 1 sendok makan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam wajan.
Aduk hingga saus mengental dan merata.
Pastikan kwetiau terbalut dengan saus yang kental dan enak.
8. Menyajikan:
Setelah semua bahan tercampur rata dan saus mengental, angkat kwetiau siram sapi dari wajan.
Sajikan dalam piring saji dan taburi dengan daun bawang iris tipis sebagai hiasan.
Kwetiau siram sapi siap disantap!
Tips Memasak Kwetiau Siram Sapi
Pemilihan Daging: Untuk mendapatkan daging sapi yang empuk, pilihlah bagian has dalam atau daging sapi dengan tekstur lembut.
Memotong daging melawan serat juga penting agar daging tidak keras.
Menjaga Kwetiau Tetap Kenyal: Jangan terlalu lama memasak kwetiau agar teksturnya tetap kenyal dan tidak lembek.