1 sendok teh gula pasir
½ cangkir air
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Persiapkan brokoli: Cuci bersih brokoli dan potong-potong sesuai selera.
Rebus brokoli dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga warnanya berubah menjadi hijau cerah. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih: Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
Tambahkan saus tiram: Setelah bawang putih harum, tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan minyak wijen.
Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
Masukkan brokoli: Masukkan brokoli yang sudah direbus ke dalam wajan.
Aduk rata dengan saus hingga seluruh permukaan brokoli terlapisi saus tiram. Tambahkan air sedikit-sedikit untuk mendapatkan konsistensi saus yang pas.
Masak hingga matang: Masak selama 3-5 menit hingga brokoli benar-benar terbalut saus dan rasanya meresap sempurna.
Koreksi rasa jika perlu, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
Sajikan: Angkat dan sajikan brokoli saus tiram ini selagi hangat, baik sebagai lauk pendamping nasi atau hidangan utama.
Manfaat Kesehatan Brokoli Saus Tiram
Tidak hanya enak, brokoli saus tiram juga menyimpan banyak manfaat kesehatan.