1. 3-4 buah terong ungu, potong memanjang atau sesuai selera
2. 5-6 buah cabai merah besar
3. 5-6 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
4. 5 siung bawang merah
BACA JUGA:Udang Sambal : Lezatnya Sensasi Pedas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Es Alpukat Kocok : Sensasi Segar yang Viral di Indonesia
5. 3 siung bawang putih
6. Garam dan gula secukupnya
7 Minyak goreng secukupnya
- Cara Memasak :
BACA JUGA:Mie Gacoan : Fenomena Kuliner yang Mengguncang Dunia Makanan Indonesia
BACA JUGA:Piscok: Camilan Manis yang Lezat dan Populer di Indonesia
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng terong yang sudah dipotong hingga layu, lalu angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih dengan sedikit garam.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan berubah warna, tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
4. Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk hingga semua bagian terong terlapisi sambal balado.
BACA JUGA:Keripik Balado: Camilan Pedas Khas Padang yang Mendunia