2. Cabai rawit
BACA JUGA:Daun Dadap Dapat Mengobati Bengkak, Memar serta Rematik
BACA JUGA:Kanker Endometrium Bisa Terjadi karena Pengaruh Gaya Gidup
Cabai rawit adalah jenis cabai yang paling terkenal di Indonesia.
Meskipun ukurannya kecil, cabai rawit dikenal dengan tingkat kepedasannya yang luar biasa. Dalam masakan Indonesia, cabai rawit sering digunakan baik dalam bentuk utuh maupun dihaluskan.
Cabai rawit juga sangat populer dalam masakan Asia Tenggara lainnya, seperti di India dengan masakan tradisional kanthari mulangu yang menggunakan cabai rawit sebagai bahan utamanya.
Cabai ini memiliki tingkat pedas yang lebih tinggi dibandingkan dengan cabai merah besar, meskipun ukurannya lebih kecil.
3. Cabai keplik (cabai hijau)
Cabai keplik, yang sering juga disebut cabai hijau, merupakan cabai yang dipanen saat masih muda, sehingga warnanya masih hijau.
Meskipun cabai ini tidak sepedas cabai rawit, cabai keplik tetap memberikan rasa pedas yang cukup kuat pada masakan.
Bentuknya panjang dan langsing, serta digunakan dalam berbagai masakan Indonesia untuk memberi sentuhan rasa pedas yang lebih ringan dibandingkan cabai rawit.
4. Cabai putih
Cabai putih adalah jenis cabai dengan warna kuning pucat.
Meskipun tampak tidak terlalu mencolok, cabai putih memiliki rasa pedas yang cukup kuat.
Salah satu jenis cabai putih yang terkenal adalah cabai Manado, yang digunakan dalam banyak masakan khas Manado.
Sebagai contoh, cabai Manado adalah bahan utama dalam masakan tinorangsak, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas.