2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm kunyit
1-2 cabai merah, iris serong
2 sdm cuka atau air jeruk nipis
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya.
Masukkan wortel, buncis, dan mentimun, lalu masak hingga setengah matang.
Tambahkan cuka, garam, dan gula, lalu masukkan kol.
Masak hingga sayuran empuk tetapi masih renyah. Angkat dan sajikan.
Sayur acar kuning adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang tak lekang oleh waktu.
Dengan cita rasa segar, manfaat kesehatan yang berlimpah, serta kemudahan dalam pembuatan, hidangan ini layak menjadi pilihan dalam menu sehari-hari.
Bagi Anda yang ingin mencoba variasi hidangan dengan sayuran, acar kuning bisa menjadi alternatif yang menyenangkan.