Memanaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang putih cincang.
Tumis hingga harum dan berwarna keemasan, tetapi jangan sampai gosong.
Menambahkan Cabai: Jika Anda menyukai pedas, tambahkan irisan cabai merah ke dalam wajan.
Tumis bersama bawang putih selama 1-2 menit hingga cabai sedikit layu.
Memasukkan Daun Kailan: Tambahkan daun kailan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit. Anda dapat menambahkan sedikit air jika daun kailan mulai layu dan untuk mencegahnya dari gosong.
Menyempurnakan Rasa: Setelah daun kailan mulai layu tetapi masih renyah, tambahkan saus tiram, garam, dan merica.
Aduk rata dan masak selama 1-2 menit lagi hingga bumbu meresap.
Penyajian: Angkat tumis daun kailan dari wajan dan sajikan selagi panas.
Hidangan ini dapat dinikmati sebagai pendamping nasi putih atau sebagai lauk utama.
Meskipun tumis daun kailan yang sederhana sudah sangat lezat, Anda bisa mencoba beberapa variasi untuk memberikan sentuhan yang berbeda. Berikut beberapa ide variasi:
Tumis Daun Kailan dengan Udang: Tambahkan beberapa udang segar ke dalam tumisan.
Udang akan memberikan rasa manis dan gurih yang sempurna saat dipadukan dengan daun kailan.
Tumis Daun Kailan dengan Jamur: Tambahkan jamur shiitake atau jamur tiram untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Tumis Daun Kailan Pedas: Untuk penggemar makanan pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau gunakan saus sambal saat memasak.
Tumis Daun Kailan dengan Tahu: Tambahkan potongan tahu yang sudah digoreng untuk menambah protein dalam hidangan ini.