KULINER,KORANPALPOS.COM - Pempek adalah salah satu kuliner ikonik dari Palembang, Sumatera Selatan, yang dikenal oleh masyarakat luas.
Terbuat dari ikan dan sagu, pempek memiliki banyak variasi, salah satunya adalah pempek udang.
Pempek udang ini menjadi salah satu pilihan favorit bagi pecinta kuliner karena cita rasanya yang unik dan teksturnya yang kenyal.
Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam mengenai pempek udang, mulai dari sejarah, bahan-bahan, cara pembuatan, hingga popularitasnya yang semakin meluas.
BACA JUGA:Ayam Kecap : Kelezatan dan Sejarah Masakan Indonesia yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Omelette Makaroni : Inovasi Sarapan Praktis yang Lezat dan Bergizi
Pempek sendiri sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu, dipercayai muncul pada masa Kerajaan Sriwijaya.
Masyarakat Palembang pada saat itu memanfaatkan ikan sebagai sumber protein utama mereka.
Seiring berjalannya waktu, muncul variasi pempek yang menggunakan bahan dasar udang.
Pempek udang menawarkan rasa yang lebih manis dan gurih dibandingkan dengan pempek ikan, menjadikannya pilihan menarik bagi banyak orang.
BACA JUGA:Lapis Legit : Kelezatan Kue Tradisional Indonesia yang Mendunia
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Es Krim: Cita Rasa yang Menggugah Selera
Bahan utama untuk membuat pempek udang adalah udang segar, tepung sagu, bawang putih, garam, dan merica.
Beberapa resep juga menambahkan telur dan daun bawang untuk meningkatkan rasa.
Udang yang digunakan biasanya adalah udang ukuran sedang hingga besar, sehingga memberikan tekstur yang kenyal dan rasa yang lebih kaya.