KULINER, KORANPALPOS.COM - Di dunia kuliner, red velvet cake telah menjadi salah satu kue yang paling dicintai dan dicari.
Dengan warna merah yang mencolok dan tekstur lembut kue ini tidak hanya menggoda selera tetapi juga menjadi pilihan utama untuk berbagai acara mulai dari ulang tahun hingga pernikahan.
Asal-usul red velvet cake dapat ditelusuri kembali ke awal abad ke-20.
Meskipun terdapat banyak klaim mengenai tempat dan waktu pertama kali kue ini diciptakan sebagian besar sepakat bahwa red velvet cake berasal dari Amerika Serikat khususnya dari daerah selatan.
BACA JUGA:Ayam Kecap : Kelezatan dan Sejarah Masakan Indonesia yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Omelette Makaroni : Inovasi Sarapan Praktis yang Lezat dan Bergizi
Kue ini awalnya dikenal karena penggunaan kakao yang memberikan nuansa warna merah yang halus.
Pada tahun 1920-an, red velvet cake mulai populer setelah muncul dalam sebuah iklan di majalah.
Kombinasi antara rasa cokelat yang lembut dan asam dari buttermilk serta penggunaan pewarna merah membuatnya menjadi kue yang unik dan menarik.
Sejak saat itu, red velvet cake terus berkembang dan menjadi salah satu hidangan penutup yang wajib ada di setiap perayaan.
BACA JUGA:Lapis Legit : Kelezatan Kue Tradisional Indonesia yang Mendunia
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Es Krim: Cita Rasa yang Menggugah Selera
Salah satu ciri khas red velvet cake adalah warnanya yang merah cerah yang biasanya dihasilkan dari penggunaan pewarna makanan.
Kue ini terbuat dari bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, gula, buttermilk, telur dan mentega.
Perbedaan utama antara red velvet cake dan kue lainnya adalah penambahan kakao dalam jumlah kecil yang memberikan rasa yang lembut dan khas.
Frosting cream cheese menjadi pelengkap yang sempurna untuk red velvet cake.
BACA JUGA:Membedah Perbedaan Cilok dan Cilor: Dua Camilan Khas Indonesia yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Mengenal Perbedaan Teri Nasi dan Teri Medan: Dua Jenis Ikan Kecil yang Populer di Indonesia
Kombinasi rasa manis dan asam dari cream cheese menciptakan keseimbangan yang sempurna menjadikan setiap gigitan terasa lebih lezat.