Cilor dibuat dengan mencampurkan adonan cilok yang terdiri dari tepung tapioka dan air dengan telur yang sudah dikocok.
Setelah dicampur rata adonan kemudian digoreng sehingga memberikan tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih kaya dibandingkan cilok biasa.
2. Tekstur dan Rasa
Cilok memiliki tekstur kenyal dan lembut berkat penggunaan tepung tapioka sebagai bahan dasarnya.
BACA JUGA:Pempek Bela : Ikon Kuliner Palembang yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Keunikan Ayam Penyet Cabe Hijau yang Menggoda Selera
Rasa cilok cenderung netral sehingga sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam saus atau bumbu.
Ini menjadikannya camilan yang versatile bisa disajikan dalam berbagai variasi rasa mulai dari pedas hingga manis.
Sebaliknya, cilor memiliki tekstur yang lebih padat dan renyah di luar sementara bagian dalamnya tetap kenyal.
Kehadiran telur dalam adonan memberikan rasa yang lebih gurih dan kaya sehingga cilor sering dianggap lebih menggugah selera dibandingkan cilok.
BACA JUGA:Mengenal Rujak Aceh: Cita Rasa Pedas Manis yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Mochi Coklat : Kreasi Modern dari Kelezatan Tradisional
Cilor biasanya memiliki rasa yang lebih berani dengan bumbu tambahan seperti merica atau bawang yang sering digunakan untuk meningkatkan cita rasanya.
3. Cara Penyajian
Cilok biasanya disajikan dalam keadaan panas setelah direbus.
Camilan ini sering ditusuk dengan tusukan sate dan disajikan dengan berbagai macam sambal seperti sambal kacang, sambal merah atau kecap manis.
BACA JUGA:Apem Tape : Kue Tradisional dengan Cita Rasa Unik yang Tetap Lestari
BACA JUGA:Nasi Lengko : Makanan Tradisional yang Kian Dikenal di Era Modern
Penjual cilok sering menjajakan camilan ini di pinggir jalan dan menjadi pilihan favorit untuk camilan sore hari atau saat berkumpul bersama teman.
Cilor yang digoreng biasanya disajikan dalam porsi yang lebih kecil dibandingkan cilok.
Cilor dapat disajikan dengan taburan bawang goreng atau irisan cabe sebagai pelengkap.
Biasanya, cilor disajikan dalam keadaan hangat dan dapat dinikmati langsung tanpa tambahan saus meskipun beberapa orang masih memilih untuk menyantapnya dengan sambal.