- 3 sdm margarin
- 5 sdm tepung terigu
BACA JUGA:Malbi Daging Sapi : Hidangan Lezat yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Ikan Teri: Si Kecil yang Penuh Nutrisi dan Rasa
- Daun bawang secukupnya
- 1 buah wortel
- 2 sdm bawang goreng
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
Persiapan Kentang: Cuci kentang hingga bersih, lalu kupas dan bilas kembali dengan air bersih. Iris kentang menjadi bagian-bagian kecil agar cepat matang saat digoreng.
Menggoreng Kentang: Goreng kentang dalam minyak panas hingga empuk, lalu angkat dan haluskan menggunakan chopper atau blender untuk hasil yang lebih praktis.
Campurkan Bumbu: Dalam wadah berisi kentang halus, tambahkan kaldu bubuk, penyedap rasa, dan lada. Aduk hingga semua bumbu merata.
Menambahkan Mentega dan Tepung: Panaskan wajan, lelehkan margarin, dan masukkan ke dalam adonan kentang. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata. Margarin tidak hanya menambah aroma tetapi juga membuat tekstur perkedel lebih lembut.
Menambahkan Sayuran: Iris halus daun bawang dan potong kecil wortel. Masukkan keduanya ke dalam adonan dan aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan sesuai selera.
Melapisi dengan Telur: Celupkan perkedel ke dalam putih telur. Ini akan membantu perkedel tetap utuh dan tampil cantik saat digoreng.