KULINER, KORANPALPOS.COM - Gula merupakan salah satu bahan dapur yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan sehari-hari terutama dalam dunia kuliner.
Meski identik dengan rasa manis ternyata ada berbagai jenis gula yang memiliki karakteristik dan fungsi yang berbeda-beda.
Di Indonesia sendiri, gula hadir dalam beragam bentuk mulai dari gula pasir hingga gula kelapa yang masing-masing memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa yang unik pada setiap hidangan.
Berikut adalah beberapa jenis gula yang paling umum dan kegunaannya dalam memasak :
BACA JUGA:Asinan Bogor : Menyajikan Kelezatan Rasa yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Asinan Buah Salak dan Mangga : Sajian Segar yang Selalu Hadir Setiap Lebaran
1. Gula Pasir
Gula pasir adalah jenis gula yang paling umum digunakan.
Gula ini terbuat dari tebu atau bit gula dan diproses hingga menjadi kristal putih kecil.
Gula pasir digunakan dalam berbagai hidangan manis, minuman dan makanan penutup.
BACA JUGA:Kolak Keribang : Sajian Khas Palembang yang Mulai Dikenal di Berbagai Daerah
BACA JUGA:Es Mambo Premium Viral di Tiktok, Lembut dan Cocok untuk Ide Jualan
Karena rasanya yang netral dan manis murni gula pasir cocok digunakan untuk membuat kue, minuman seperti teh atau kopi serta dalam pembuatan sirup.
2. Gula Halus
Gula halus atau sering juga disebut dengan powdered sugar atau icing sugar adalah gula pasir yang dihaluskan hingga menjadi bubuk lembut.
Gula halus sering digunakan dalam pembuatan icing, frosting atau taburan pada kue dan donat.
BACA JUGA:Sambal Kemplang Tunu Khas Palembang Non MSG, Lemak Nian !
BACA JUGA:Beragam Jenis Es yang Populer di Indonesia: Kesegaran dalam Setiap Gigitan
Gula ini juga ideal untuk menambahkan rasa manis pada makanan yang tidak membutuhkan tekstur kasar dari gula pasir.