Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit margarin.
Tuang satu sendok sayur adonan kulit dadar dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis di permukaan wajan.
Masak dengan api kecil hingga kulit dadar matang dan tidak lengket.
Jangan sampai berwarna coklat.
Angkat kulit dadar dan ulangi langkah ini hingga adonan habis.
Langkah 2: Membuat Isian Pisang Kacang
Panaskan wajan dengan margarin, lalu tumis potongan pisang hingga harum dan sedikit kecoklatan.
Masukkan gula merah yang telah diserut, aduk hingga gula larut dan tercampur dengan pisang.
Tambahkan kacang tanah yang telah disangrai dan dicincang kasar. Aduk kembali hingga semua bahan isian tercampur merata.
Angkat isian dan sisihkan hingga sedikit dingin.
Langkah 3: Menggulung Dadar
Ambil satu lembar kulit dadar yang telah dibuat.
Letakkan satu hingga dua sendok makan isian pisang kacang di bagian tengah kulit dadar.
Lipat sisi kanan dan kiri kulit ke arah tengah, kemudian gulung dari bawah ke atas hingga isian tertutup rapat oleh kulit.
Ulangi langkah ini hingga semua kulit dan isian habis.
Tips dalam Membuat Dadar Gulung Pisang Kacang