KULINER,KORANPALPOS.COM - Sayur oyong, yang dikenal juga dengan nama lain gambas atau sponge gourd, merupakan salah satu jenis sayuran yang populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Dengan tekstur yang lembut serta cita rasa yang ringan, sayur ini sering dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan sup dan tumisan.
Namun, selain rasanya yang nikmat, sayur oyong juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang sering kali tidak disadari oleh banyak orang.
1. Manfaat Kesehatan Sayur Oyong
BACA JUGA:Telur Orak-Arik: Menu Praktis yang Selalu Menggoda Selera
BACA JUGA:Kerak Telor: Kuliner Khas Betawi yang Menyentuh Hati dan Lidah
Sayur oyong memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi dan memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan utama dari sayur oyong:
Kandungan vitamin C dalam oyong membantu meningkatkan produksi kolagen, yang berperan penting dalam menjaga elastisitas dan kekenyalan kulit.
Dengan mengonsumsi oyong secara teratur, kulit dapat menjadi lebih sehat dan tampak lebih muda.
BACA JUGA:Ragit: Kuliner Khas Palembang yang Lezat dan Unik
BACA JUGA:Kerang Hijau : Rahasia Nutrisi dan Keberagaman Kuliner
Sayur oyong kaya akan antioksidan, termasuk vitamin C dan A. Antioksidan berperan dalam melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
Dengan demikian, konsumsi sayur ini secara teratur dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu mencegah penyakit infeksi.
Sayur oyong mengandung serat yang tinggi, yang bermanfaat untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan.