KULINER, KORANPALPOS.COM - Papua sebagai salah satu provinsi paling timur di Indonesia memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang unik dan autentik.
Makanan khas Papua terkenal karena menggunakan bahan-bahan alami dari hutan, sungai dan laut yang mencerminkan hubungan erat masyarakat Papua dengan alam sekitarnya.
Berikut beberapa makanan khas Papua yang sarat dengan nilai-nilai budaya dan tradisi :
1. Papeda
BACA JUGA:Keunikan Ambon Pandan Suji, Kudapan Tradisional yang Mulai Dilupakan
BACA JUGA:Gulai Tahu Kemumu : Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Papeda adalah makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu.
Sagu diolah menjadi bubur dengan tekstur yang lengket dan kental mirip dengan lem dan biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning yang terbuat dari ikan tongkol atau mubara yang dimasak dengan bumbu kunyit dan rempah-rempah lainnya.
Papeda tidak memiliki rasa yang kuat sehingga biasanya disantap dengan kuah yang kaya akan bumbu.
Makanan ini mencerminkan cara hidup masyarakat Papua yang sederhana namun penuh makna.
BACA JUGA:Pendap: Menyelami Kelezatan Kuliner Tradisional Bengkulu
BACA JUGA:Mengapa Ayam Kecap Khas Palembang Selalu Ada di Setiap Acara Hajatan?
2. Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar Manokwari adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Papua khususnya dari wilayah Manokwari.
Hidangan ini terbuat dari ikan yang dibakar dan disajikan dengan sambal khas yang pedas terbuat dari cabai, bawang merah dan tomat.
Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau cakalang yang segar dan banyak ditemukan di perairan Papua.
BACA JUGA:Mengenal Sambal Lingkung, Sambal Khas Palembang yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Beragam Jenis Cokelat: Menikmati Kenikmatan dari Cokelat Susu hingga Cokelat Hitam yang Kaya Rasa
Cita rasa ikan yang gurih dan sambal yang pedas membuat ikan bakar Manokwari menjadi hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat lokal dan wisatawan.
3. Sate Ulat Sagu
Sate ulat sagu adalah makanan unik dan khas dari Papua yang terbuat dari ulat yang ditemukan di dalam batang sagu.