KULINER,KORANPALPOS.COM - Pempek adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang telah menjadi ikon kuliner Palembang.
Beragam jenis pempek yang disajikan menawarkan rasa yang unik dan memanjakan lidah.
Salah satu varian yang populer dan digemari adalah pempek adaan.
Dengan cita rasa yang gurih, pempek adaan berhasil mencuri perhatian para pencinta kuliner dari berbagai daerah.
BACA JUGA:Eksplorasi Kuliner Nasi Liwet: Tradisi Kelezatan dari Solo!
BACA JUGA:Es Doger: Minuman Tradisional yang Menyegarkan dan Penuh Warna
Pempek sendiri berasal dari kota Palembang, Sumatera Selatan, dan telah ada sejak abad ke-16.
Pempek adaan adalah salah satu varian dari pempek yang memiliki tekstur lembut di dalam namun renyah di luar.
Dibuat dari campuran ikan, tepung sagu, dan bumbu-bumbu yang khas, pempek adaan menyajikan cita rasa yang otentik dan autentik dari Palembang.
Menurut legenda, nama "pempek" berasal dari panggilan "Apek", yang merujuk pada keturunan Tionghoa yang konon pertama kali memperkenalkan pempek di Palembang.
BACA JUGA:Saparila: Minuman Tradisional dengan Cita Rasa yang Unik dan Nostalgia
BACA JUGA:Es Kopyor: Minuman Tradisional yang Menyegarkan di Tengah Teriknya Cuaca
Seiring berjalannya waktu, pempek pun mengalami perkembangan dengan variasi yang beragam, salah satunya adalah pempek adaan.
Pempek adaan dibuat dengan bahan utama ikan tenggiri yang segar.
Ikan tenggiri dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu, bawang merah cincang, dan bumbu rempah seperti garam, gula, serta lada.