Gulai Tempoyak Ikan Patin

Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam mengolah tempoyak, namun semuanya sepakat bahwa tempoyak adalah bahan yang kaya rasa dan sangat cocok dipadukan dengan ikan atau daging. 

Penggunaan tempoyak dalam berbagai hidangan ini mencerminkan keragaman kuliner Nusantara yang kaya akan rasa dan teknik pengolahan.

Selain rasanya yang lezat, gulai tempoyak ikan patin juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. 

Tempoyak, yang terbuat dari durian yang difermentasi, mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Proses fermentasi ini meningkatkan kandungan bakteri baik dalam tempoyak, yang dapat membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.