Selain itu, bahan tambahan seperti tepung tapioka, bawang putih, dan bumbu rempah juga diperlukan.
BACA JUGA:Bubur Jagung: Hidangan Manis yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Terasi: Bumbu Khas Indonesia dengan Rasa yang Khas
Pengolahan Ikan: Ikan tenggiri yang telah dibersihkan kemudian direbus hingga matang.
Setelah itu, ikan dipisahkan dari tulangnya dan dihaluskan menjadi daging ikan yang lembut.
Pencampuran Bahan: Daging ikan yang telah dihaluskan dicampurkan dengan tepung tapioka dan bumbu rempah seperti bawang putih, garam, dan lada.
Campuran ini diaduk rata hingga membentuk adonan yang kental.
Pembuatan Adonan: Adonan yang telah tercampur rata kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil atau bentuk lainnya sesuai selera.
Setiap bulatan dipadatkan agar tidak mudah hancur saat dipanggang.
Pemanggangan: Adonan yang sudah dibentuk kemudian dipanggang menggunakan bara api atau alat pemanggang tradisional.
Pemanggangan dilakukan hingga kemplang berwarna kecokelatan dan memiliki tekstur yang renyah.
Pendinginan dan Penyimpanan: Setelah dipanggang, kemplang panggang didinginkan sebelum disimpan dalam wadah tertutup untuk menjaga kesegarannya.
Kemplang panggang siap disajikan setelah proses ini selesai.
Kemplang panggang memiliki cita rasa yang khas dan unik, yang membedakannya dari camilan lainnya.
Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam memberikan sensasi yang menyenangkan saat dikonsumsi.
Rasa gurih dari ikan tenggiri dan bumbu rempah yang digunakan memberikan rasa yang menggugah selera dan memanjakan lidah.