Berikut adalah langkah-langkah pembuatan ketan serundeng:
BACA JUGA:Fuyunghai: Lezatnya Perpaduan Antara Telur dan Sayuran dalam Masakan Tionghoa
BACA JUGA:Kumbu Kacang Merah: Camilan Legendaris yang Tetap Populer di Segala Zaman
Persiapan Bahan:
500 gram beras ketan, rendam dalam air selama 2 jam
1 butir kelapa parut
Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar, 2 lembar daun jeruk, 2 batang serai (memarkan), garam dan gula secukupnya
Memasak Ketan:
Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 20-30 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Membuat Serundeng:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan kelapa parut, aduk rata.
Tambahkan daun jeruk, serai, garam, dan gula. Aduk hingga kelapa parut berubah warna menjadi kecokelatan dan kering.
Angkat dan biarkan dingin.
Penyajian: