Makanan Khas Papua: Warisan Kuliner dari Tanah Cenderawasih

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Minggu , 08 Sep 2024 - 07:00

Makanan Khas Papua: Warisan Kuliner dari Tanah Cenderawasih-foto : tangkapan layar ig, jktfoodead--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Papua sebagai salah satu provinsi paling timur di Indonesia memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang unik dan autentik.

Makanan khas Papua terkenal karena menggunakan bahan-bahan alami dari hutan, sungai dan laut yang mencerminkan hubungan erat masyarakat Papua dengan alam sekitarnya.

Berikut beberapa makanan khas Papua yang sarat dengan nilai-nilai budaya dan tradisi :

1. Papeda

BACA JUGA:Gulai Tahu Kemumu : Kuliner Khas yang Menggugah Selera

Papeda adalah makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu.

Sagu diolah menjadi bubur dengan tekstur yang lengket dan kental mirip dengan lem dan biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning yang terbuat dari ikan tongkol atau mubara yang dimasak dengan bumbu kunyit dan rempah-rempah lainnya.

Papeda tidak memiliki rasa yang kuat sehingga biasanya disantap dengan kuah yang kaya akan bumbu.

Makanan ini mencerminkan cara hidup masyarakat Papua yang sederhana namun penuh makna.

BACA JUGA:Mengapa Ayam Kecap Khas Palembang Selalu Ada di Setiap Acara Hajatan?

2. Ikan Bakar Manokwari

Ikan bakar Manokwari adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Papua khususnya dari wilayah Manokwari.

Hidangan ini terbuat dari ikan yang dibakar dan disajikan dengan sambal khas yang pedas terbuat dari cabai, bawang merah dan tomat.

Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau cakalang yang segar dan banyak ditemukan di perairan Papua.

makanan khas papua: warisan kuliner dari tanah cenderawasih                            kuliner, koranpalpos.com - papua sebagai salah satu provinsi paling timur di indonesia memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang unik dan autentik. 
makanan khas papua terkenal karena menggunakan bahan-bahan alami dari hutan, sungai dan laut yang mencerminkan hubungan erat masyarakat papua dengan alam sekitarnya. 
berikut beberapa makanan khas papua yang sarat dengan nilai-nilai budaya dan tradisi :1. papeda
baca juga:keunikan ambon pandan suji, kudapan tradisional yang mulai dilupakan
baca juga:gulai tahu kemumu : kuliner khas yang menggugah selerapapeda adalah makanan pokok masyarakat papua yang terbuat dari sagu. 
sagu diolah menjadi bubur dengan tekstur yang lengket dan kental mirip dengan lem dan biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning yang terbuat dari ikan tongkol atau mubara yang dimasak dengan bumbu kunyit dan rempah-rempah lainnya. 
papeda tidak memiliki rasa yang kuat sehingga biasanya disantap dengan kuah yang kaya akan bumbu. 
makanan ini mencerminkan cara hidup masyarakat papua yang sederhana namun penuh makna.
baca juga:pendap: menyelami kelezatan kuliner tradisional bengkulu
baca juga:mengapa ayam kecap khas palembang selalu ada di setiap acara hajatan?2. ikan bakar manokwariikan bakar manokwari adalah salah satu hidangan paling terkenal dari papua khususnya dari wilayah manokwari. 
hidangan ini terbuat dari ikan yang dibakar dan disajikan dengan sambal khas yang pedas terbuat dari cabai, bawang merah dan tomat. 
ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau cakalang yang segar dan banyak ditemukan di perairan papua. 
baca juga:mengenal sambal lingkung, sambal khas palembang yang menggugah selera
baca juga:beragam jenis cokelat: menikmati kenikmatan dari cokelat susu hingga cokelat hitam yang kaya rasa
cita rasa ikan yang gurih dan sambal yang pedas membuat ikan bakar manokwari menjadi hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat lokal dan wisatawan.3. sate ulat sagusate ulat sagu adalah makanan unik dan khas dari papua yang terbuat dari ulat yang ditemukan di dalam batang sagu. 
ulat ini ditusuk pada batang lidi kemudian dibakar atau digoreng sebelum disajikan. 
baca juga:tren makanan kering: dari camilan sehat hingga pilihan praktis yang paling dicari
baca juga:burger: dari asal-usul hingga ragam varian, makanan ikonik yang mendunia
bagi sebagian orang mungkin terdengar ekstrem tetapi ulat sagu kaya akan protein dan memiliki rasa yang gurih. 
makanan ini sering kali disajikan pada acara-acara adat atau sebagai makanan sehari-hari oleh masyarakat pedalaman papua.4. kue lontarkue lontar adalah makanan penutup khas papua yang sebenarnya merupakan adaptasi dari custard pie yang dibawa oleh belanda. 
baca juga:bolu kopi kombinasi sempurna antara kelezatan dan aromanya
baca juga:lebih dari pempek: menyelami kekayaan kue tradisional palembang yang mulai langka
kue ini terbuat dari campuran susu, telur dan gula yang dipanggang dalam loyang berbentuk piring. 
nama “lontar” diambil dari kata “rotan” karena kue ini awalnya dibuat dalam piring dari rotan. 
tekstur kue lontar yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuatnya menjadi hidangan penutup yang populer terutama di hari-hari besar.5. udang selingkuh
baca juga:es pisang hijau minuman segar khas makassar yang mendunia
baca juga:bakso bakar : hidangan lezat yang menggugah selera dan menghangatkan suasanaudang selingkuh adalah hidangan unik dari wamena, papua. 
hidangan ini dinamai demikian karena udang yang digunakan memiliki capit besar seperti kepiting seolah-olah "berselingkuh" dari bentuk udang biasa. 
udang ini dimasak dengan berbagai cara seperti digoreng, direbus atau dibakar dan biasanya disajikan dengan saus khas yang pedas dan gurih. 
ukuran udang yang besar dan dagingnya yang manis membuatnya menjadi hidangan istimewa yang sangat dinikmati.
baca juga:pisang bolen : lezatnya camilan khas bandung yang selalu menggoda
baca juga:nasi ramesan : menu sederhana yang tak pernah membosankan6. martabak sagumartabak sagu adalah variasi martabak yang khas dari papua. 
berbeda dengan martabak pada umumnya yang terbuat dari tepung terigu, martabak ini menggunakan sagu sebagai bahan utamanya. 
isiannya biasanya berupa campuran kelapa parut, gula merah dan terkadang pisang. 
baca juga:malbi daging : hidangan khas palembang yang kaya rasa dan warisan budaya
baca juga:asal usul nama tempoyak: dari kearifan lokal hingga kelezatan kuliner nusantara
rasa manis dan tekstur kenyal dari martabak sagu membuatnya menjadi camilan yang disukai oleh masyarakat papua terutama di daerah pesisir.7. colo-colocolo-colo adalah sambal khas papua yang biasanya disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan terutama ikan bakar. 
sambal ini terbuat dari potongan tomat, cabai, bawang merah, jeruk nipis dan kecap memberikan rasa asam, pedas dan sedikit manis. 
baca juga:mie celor gurih: sarapan palembang yang penuh kalori dan kenikmatan
baca juga:lenggang : variasi pempek makanan khas palembang
colo-colo menambah cita rasa segar dan pedas pada hidangan menjadikannya favorit di meja makan masyarakat papua.makanan khas papua adalah cerminan dari kekayaan alam dan keanekaragaman budaya yang ada di tanah cenderawasih. 
dari papeda yang sederhana hingga sate ulat sagu yang unik setiap hidangan memiliki cerita dan nilai budaya yang mendalam. 
melestarikan kuliner papua berarti juga menjaga warisan leluhur yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. 
baca juga:kue lidah kucing : cemilan manis yang memikat selera
baca juga:nikmati lezatnya cah jamur : hidangan sehat yang mudah dimasak
bagi siapa saja yang mengunjungi papua mencicipi makanan khas ini adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan