Rendang: Kelezatan Kuliner Khas Padang yang Mendunia

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 02 Jul 2024 - 10:48

Rendang: Kelezatan Kuliner Khas Padang yang Mendunia-foto : tangkapan layar ig, resepmasakanrumah--

Pada tahun 2011, rendang diakui oleh UNESCO sebagai salah satu Warisan Budaya Tak Benda Indonesia.

Pengakuan ini menjadikan rendang sebagai salah satu makanan tradisional yang dianggap memiliki nilai budaya yang tinggi dan perlu dilestarikan agar tetap ada untuk generasi selanjutnya.

Meskipun rendang Padang adalah yang paling populer tetapi tidak berarti itu satu-satunya variasi rendang yang bisa dinikmati.

Di Indonesia sendiri terdapat berbagai macam variasi rendang dari berbagai daerah seperti rendang Padang, rendang Minang, rendang Jawa, rendang Palembang dan masih banyak lagi.

Setiap variasi memiliki ciri khasnya masing-masing, baik dari segi bumbu, tekstur maupun tingkat kepedasan.

Tidak hanya itu, dengan perkembangan zaman terdapat inovasi-inovasi baru dalam memasak rendang.

Ada yang menambahkan bahan tambahan seperti kacang mede, kentang atau telur dalam rendang untuk memberikan variasi baru yang menarik.

Ada juga yang mencoba membuat rendang dengan bahan dasar daging lain selain daging sapi seperti ayam atau bebek.

Inovasi-inovasi ini memberikan kesempatan bagi para penggemar rendang untuk mencoba variasi baru dan menyesuaikan cita rasa sesuai dengan selera masing-masing.

Dengan berbagai variasi dan inovasi yang bisa dieksplorasi rendang terus menjadi hidangan yang dinikmati oleh banyak orang dari berbagai kalangan.*

rendang: kelezatan kuliner khas padang yang mendunia                            kuliner, koranpalpos.com - rendang adalah satu di antara makanan khas indonesia yang memiliki popularitas tinggi di berbagai belahan dunia. 
salah satu varian terkenalnya adalah rendang padang, hidangan khas dari sumatra barat yang memiliki rasa yang kaya dan kuat. 
rendang padang dikenal dengan cita rasa rempah-rempah yang nikmat serta daging yang empuk dan beraroma lezat. 
hidangan ini telah menjadi salah satu ikon kuliner indonesia dan menjadi favorit di banyak restoran indonesia di luar negeri.
baca juga:ayam opor: tradisi kuliner lezat dari indonesia
baca juga:ketoprak: hidangan tradisional yang memikat lidah dan hati pecinta kuliner di indonesiarendang padang merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di indonesia terutama di pulau sumatra. 
hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh suku minangkabau yang mendiami daerah padang, sumatra barat. 
konon, hidangan rendang sudah ada sejak zaman kerajaan minangkabau di abad ke-16. 
minangkabau sendiri terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang kaya rempah.
baca juga:lezatnya cumi saus padang : kuliner pedas khas nusantara yang menggugah selera
baca juga:10 tips ampuh agar sambal terasi lebih tahan lama!rendang sendiri berasal dari kata "randang" dalam bahasa minangkabau yang berarti memasak daging dengan santan dan rempah-rempah hingga kering. 
proses memasak rendang merupakan proses yang memakan waktu dan perlu kesabaran karena daging dimasak dalam waktu yang cukup lama agar bumbu meresap sempurna dan menghasilkan tekstur yang empuk.rendang padang terkenal dengan cita rasa yang unik dan kuat hal ini karena penggunaan rempah-rempah yang kaya dan santan yang melimpah. 
beberapa bahan utama yang digunakan dalam membuat rendang antara lain daging sapi, santan kelapa, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan berbagai rempah-rempah lainnya. 
baca juga:sambal terasi: saus pedas khas indonesia yang menggugah selera
baca juga:asinan buah kiamboy : kuliner khas yang menggugah selera dan kaya manfaat
semua bahan tersebut dikombinasikan dengan tepat untuk menciptakan rasa yang khas dan gurih.proses pembuatan rendang dimulai dengan memasak bumbu yang telah dihaluskan bersama santan hingga matang dan berubah warna. 
baru kemudian, daging sapi yang telah dipotong-potong dimasukkan ke dalam bumbu tersebut. 
proses memasak rendang dilakukan dengan menggunakan api kecil dan perlu diaduk secara berkala agar bumbu meresap dengan sempurna. 
baca juga:oseng mercon : menggugah lidah dengan keunikan pedasnya
baca juga:rawon: sup daging berkuah hitam, kuliner ikonik dari jawa timur
waktu memasak bisa memakan waktu hingga beberapa jam tergantung pada jumlah daging dan tingkat kematangan yang diinginkan.rendang padang dikenal dengan kelezatannya yang unik dimana cita rasanya begitu kaya dan beragam. 
rempah-rempah yang digunakan dalam rendang memberikan sentuhan pedas, manis, gurih dan sedikit asam yang seimbang. 
daging yang dimasak dalam waktu yang lama membuat teksturnya menjadi empuk dan meleleh di mulut. 
baca juga:nikmatnya bihun goreng seafood, hidangan lezat bergizi dari dapur indonesia
baca juga:mukbang bakso lava paling pedas : pengalaman kuliner yang membakar lidah
kombinasi antara bumbu dan daging yang sempurna menjadikan rendang menjadi hidangan yang begitu memikat lidah siapapun yang mencobanya.popularitas rendang tidak hanya di indonesia tetapi juga telah merambah ke berbagai negara di dunia. 
hidangan ini menjadi salah satu kuliner indonesia yang berhasil mendunia dan sering dijadikan sebagai pilihan utama dalam acara-acara internasional. 
banyak restoran indonesia di berbagai negara yang menyajikan rendang padang sebagai menu andalan mereka sehingga semakin banyak orang dari berbagai latar belakang yang bisa menikmati kelezatan rendang khas padang.rendang juga telah menjadi bagian dari warisan budaya indonesia yang dihargai oleh dunia internasional. 
baca juga:inovasi kuliner lokal, risol kampung: rasanya nostalgia dengan sentuhan modern
baca juga:udang asam manis: lezatnya cita rasa asam dan manis yang menggoda
pada tahun 2011, rendang diakui oleh unesco sebagai salah satu warisan budaya tak benda indonesia. 
pengakuan ini menjadikan rendang sebagai salah satu makanan tradisional yang dianggap memiliki nilai budaya yang tinggi dan perlu dilestarikan agar tetap ada untuk generasi selanjutnya.meskipun rendang padang adalah yang paling populer tetapi tidak berarti itu satu-satunya variasi rendang yang bisa dinikmati. 
di indonesia sendiri terdapat berbagai macam variasi rendang dari berbagai daerah seperti rendang padang, rendang minang, rendang jawa, rendang palembang dan masih banyak lagi. 
baca juga:nikmatnya es doger : kuliner khas indonesia yang menyegarkan
baca juga:pisang ijo : kuliner tradisional makassar yang menggugah selera
setiap variasi memiliki ciri khasnya masing-masing, baik dari segi bumbu, tekstur maupun tingkat kepedasan.tidak hanya itu, dengan perkembangan zaman terdapat inovasi-inovasi baru dalam memasak rendang. 
ada yang menambahkan bahan tambahan seperti kacang mede, kentang atau telur dalam rendang untuk memberikan variasi baru yang menarik. 
ada juga yang mencoba membuat rendang dengan bahan dasar daging lain selain daging sapi seperti ayam atau bebek. 
baca juga:ayam rica-rica paling pedas : sensasi rasa membara dari sulawesi utara
baca juga:kroket kentang: camilan lezat yang menggugah selera 
inovasi-inovasi ini memberikan kesempatan bagi para penggemar rendang untuk mencoba variasi baru dan menyesuaikan cita rasa sesuai dengan selera masing-masing.dengan berbagai variasi dan inovasi yang bisa dieksplorasi rendang terus menjadi hidangan yang dinikmati oleh banyak orang dari berbagai kalangan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan