Oseng Mercon : Menggugah Lidah dengan Keunikan Pedasnya

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 01 Jul 2024 - 11:42

Rasakan kepedasan yang autentik dalam setiap suapan oseng mercon, hidangan ikonik dari Indonesia yang menggigit-Foto: Instagram @_maharanii23-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Oseng mercon, salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kepedasannya yang menggigit, telah lama menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner yang gemar mencoba sensasi rasa yang kuat dan unik.

Berbeda dengan hidangan pedas lainnya, oseng mercon tidak hanya sekadar menantang lidah dengan tingkat kepedasan tinggi, tetapi juga menawarkan harmoni rasa yang khas dari bumbu-bumbu tradisional Indonesia.

Mari kita telusuri lebih dalam tentang asal-usul, bahan-bahan utama, cara memasak, serta kenikmatan kuliner yang ditawarkan oleh hidangan ini.

Oseng mercon berasal dari Indonesia, lebih tepatnya dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta yang terkenal dengan keanekaragaman kuliner tradisionalnya.

Nama "mercon" sendiri merujuk pada istilah bahasa Jawa yang artinya petasan atau kembang api, menggambarkan ledakan rasa pedas yang kuat saat memasuki mulut.

Hidangan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Indonesia, yang terus menarik minat baik dari wisatawan lokal maupun mancanegara.

Oseng mercon terbuat dari bahan-bahan utama yang sederhana namun memberikan keharmonisan rasa yang luar biasa.

Bumbu utama yang digunakan antara lain cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, garam, gula, dan minyak goreng.

Bumbu-bumbu ini dipadu dengan daging sapi, ayam, atau seafood seperti udang atau cumi, memberikan variasi rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera.

Proses memasak oseng mercon dimulai dengan menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian ditambahkan terasi yang telah dihaluskan untuk memberikan aroma khas.

oseng mercon : menggugah lidah dengan keunikan pedasnya                            kuliner,koranpalpos.com - oseng mercon, salah satu hidangan khas indonesia yang terkenal dengan kepedasannya yang menggigit, telah lama menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner yang gemar mencoba sensasi rasa yang kuat dan unik.
berbeda dengan hidangan pedas lainnya, oseng mercon tidak hanya sekadar menantang lidah dengan tingkat kepedasan tinggi, tetapi juga menawarkan harmoni rasa yang khas dari bumbu-bumbu tradisional indonesia.
mari kita telusuri lebih dalam tentang asal-usul, bahan-bahan utama, cara memasak, serta kenikmatan kuliner yang ditawarkan oleh hidangan ini.
oseng mercon berasal dari indonesia, lebih tepatnya dari daerah jawa tengah dan yogyakarta yang terkenal dengan keanekaragaman kuliner tradisionalnya.
baca juga:rawon: sup daging berkuah hitam, kuliner ikonik dari jawa timur
baca juga:nikmatnya bihun goreng seafood, hidangan lezat bergizi dari dapur indonesia
nama "mercon" sendiri merujuk pada istilah bahasa jawa yang artinya petasan atau kembang api, menggambarkan ledakan rasa pedas yang kuat saat memasuki mulut.
hidangan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner indonesia, yang terus menarik minat baik dari wisatawan lokal maupun mancanegara.
oseng mercon terbuat dari bahan-bahan utama yang sederhana namun memberikan keharmonisan rasa yang luar biasa.
bumbu utama yang digunakan antara lain cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, garam, gula, dan minyak goreng.
baca juga:mukbang bakso lava paling pedas : pengalaman kuliner yang membakar lidah
baca juga:inovasi kuliner lokal, risol kampung: rasanya nostalgia dengan sentuhan modern
bumbu-bumbu ini dipadu dengan daging sapi, ayam, atau seafood seperti udang atau cumi, memberikan variasi rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera.
proses memasak oseng mercon dimulai dengan menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian ditambahkan terasi yang telah dihaluskan untuk memberikan aroma khas.
selanjutnya, cabai merah keriting dan cabai rawit yang telah diiris tipis dimasukkan ke dalam tumisan, diikuti dengan daging atau seafood pilihan yang telah dipotong kecil-kecil.
bumbu lain seperti garam, gula, dan penyedap rasa ditambahkan sesuai selera untuk mencapai keseimbangan rasa yang diinginkan.
baca juga:udang asam manis: lezatnya cita rasa asam dan manis yang menggoda
baca juga:nikmatnya es doger : kuliner khas indonesia yang menyegarkan
proses memasaknya tidak memakan waktu lama, namun perlu perhatian ekstra agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging atau seafood yang digunakan.
salah satu daya tarik utama oseng mercon adalah tingkat kepedasannya yang sangat tinggi.
cabai rawit dan cabai merah keriting yang digunakan dalam jumlah besar memberikan sensasi pedas yang langsung terasa sejak suapan pertama.
bagi pecinta pedas sejati, oseng mercon menawarkan tantangan unik untuk mencoba seberapa jauh mereka dapat menikmati hidangan ini tanpa kepedasan yang berlebihan.
namun, bagi yang tidak terbiasa dengan pedas, disarankan untuk menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan atau mencampur dengan nasi putih untuk mengurangi tingkat kepedasannya.
meskipun oseng mercon memiliki cita rasa yang khas, beberapa koki dan penggemar kuliner telah menciptakan berbagai variasi dan inovasi terhadap hidangan ini.
beberapa menambahkan bahan tambahan seperti kacang panjang, tauge, atau sayuran lainnya untuk memberikan tekstur lebih beragam.
ada juga yang mencoba mengganti daging dengan tofu atau tempe untuk opsi vegetarian yang lebih sehat namun tetap lezat.
variasi ini menunjukkan fleksibilitas dan kreativitas dalam memasak oseng mercon yang tidak hanya mengikuti tradisi, tetapi juga mengembangkan pengalaman kuliner yang lebih luas.
oseng mercon tidak hanya menjadi hidangan yang menantang rasa, tetapi juga mampu membangkitkan nostalgia akan cita rasa tradisional indonesia.
kecintaan terhadap hidangan ini tidak hanya berasal dari rasa pedasnya yang kuat, tetapi juga dari kehangatan dan kebersamaan yang tercipta ketika menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman.
seperti halnya kebanyakan hidangan indonesia, oseng mercon juga mempunyai cerita dan nilai-nilai budaya yang terkandung di dalamnya, menjadikannya lebih dari sekadar makanan, tetapi bagian dari identitas kuliner bangsa yang patut dilestarikan dan dijaga.
oseng mercon dengan segala keunikannya tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencobanya.
dari asal-usulnya yang khas hingga sensasi kepedasannya yang menggigit, hidangan ini telah mengukuhkan posisinya sebagai salah satu ikon kuliner indonesia yang paling dicari dan dinikmati.
bagi mereka yang mencintai tantangan rasa dan ingin menjelajahi keanekaragaman kuliner indonesia, oseng mercon adalah pilihan yang tepat untuk dinikmati dalam setiap kesempatan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan