Biji Selasi : Menguak Kaya Manfaat dan Potensinya dalam Dunia Kuliner

Reporter: Yuli |

Editor: |

Rabu , 05 Jun 2024 - 15:37

Mulailah hari dengan biji Selasi Tambahkan ke oatmeal atau yoghurt untuk sarapan bergizi yang memberikan energi sepanjang hari-Foto: Instagram @berkatjaya_stbd-

biji selasi : menguak kaya manfaat dan potensinya dalam dunia kuliner                            kesehatan,koranpalpos.com - biji selasi, yang juga dikenal sebagai biji rami atau flaxseed, adalah jenis biji-bijian yang semakin populer dalam masyarakat modern, terutama karena kaya akan nutrisi dan manfaat kesehatannya yang luar biasa.
biji ini telah digunakan sejak zaman kuno untuk keperluan pangan dan kesehatan, tetapi baru-baru ini mendapat perhatian yang lebih besar sebagai "makanan super" karena kandungan nutrisi yang kaya dan beragam.
biji selasi berasal dari tanaman rami (linum usitatissimum), yang sudah lama dibudidayakan untuk seratnya yang digunakan dalam pembuatan tekstil.
namun, sejak zaman kuno, manusia juga telah menggunakan bijinya sebagai sumber makanan dan obat-obatan.
baca juga:jamu : warisan tradisional yang terus berkembang
baca juga:tanda tubuh wanita kelebihan gula : hati-hati dampak, dan cara mengelolanya !
dalam sejarahnya, biji selasi telah digunakan oleh budaya mesir kuno, romawi, dan yunani kuno.
salah satu alasan utama popularitas biji selasi adalah kandungan nutrisinya yang kaya.
biji ini mengandung serat, protein, asam lemak omega-3, lignan, dan berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin b, magnesium, dan zat besi.
semua komponen ini memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan manusia.
baca juga:manfaat brokoli untuk kesehatan: lebih dari sekadar sayuran hijau
baca juga:kecipir : sayuran lokal yang kaya manfaat
kesehatan jantung asam lemak omega-3 yang tinggi dalam biji selasi dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah.
regulasi gula darah serat larut dalam biji selasi dapat membantu mengontrol kadar gula darah, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengatur gula darah mereka dengan lebih baik.
pencernaan dan metabolisme serat dalam biji selasi juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan metabolisme tubuh.
mereka dapat membantu mengurangi sembelit, meningkatkan pergerakan usus, dan mendukung penyerapan nutrisi yang lebih baik.
baca juga:mengenal ercp : terapi unggulan untuk penderita batu empedu !
baca juga:acar timur dan wortel : mengungkap rahasia kesehatan dibalik resep tradisional
pemecahan radikal bebas lignan dalam biji selasi adalah senyawa antioksidan yang kuat.
mereka membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat mengurangi risiko peradangan, kanker, dan penuaan dini.
peningkatan kesehatan kulit dan rambut kandungan nutrisi seperti vitamin e dan omega-3 dalam biji selasi dapat membantu memperbaiki kesehatan kulit dan rambut, menjadikannya tambahan yang baik untuk rejimen kecantikan alami.
selain manfaat kesehatannya, biji selasi juga digunakan secara luas dalam dunia kuliner.
mereka dapat ditambahkan ke berbagai hidangan untuk meningkatkan nutrisi dan rasa, serta memberikan tekstur yang menarik.
berikut adalah beberapa cara populer mengonsumsi biji selasi
ditaburkan di atas salad biji selasi yang sudah digiling dapat ditaburkan di atas salad untuk menambahkan rasa kacang dan tekstur yang renyah.
ditambahkan ke smoothie biji selasi yang dihaluskan bisa menjadi tambahan yang sempurna untuk smoothie sehat, memberikan nutrisi tambahan tanpa mengubah rasa secara signifikan.
dikonsumsi bersama sarapan biji selasi bisa ditambahkan ke sarapan sehat seperti oatmeal, yoghurt, atau granola untuk meningkatkan nilai nutrisi dan memberikan energi yang tahan lama.
sebagai bahan pembuat roti atau kue biji selasi juga dapat ditambahkan ke adonan roti atau kue untuk memberikan rasa kaya dan tekstur yang menarik.
pembuat telur chia dengan merendam biji selasi dalam air, mereka dapat digunakan untuk membuat "telur" chia vegan yang kaya akan nutrisi.
dengan peningkatan kesadaran akan manfaat kesehatan dan kebutuhan akan bahan-bahan makanan yang bergizi, pasar biji selasi terus berkembang.
biji ini dapat ditemukan dalam berbagai produk, mulai dari kemasan biji mentah hingga produk olahan seperti minyak biji selasi, tepung biji selasi, atau suplemen makanan.
selain itu, biji selasi juga semakin dikenal secara global.
masyarakat di berbagai negara semakin menyadari nilai gizi dan manfaat kesehatan biji ini, sehingga permintaan untuk produk-produk berbahan dasar biji selasi juga meningkat.
biji selasi adalah bahan makanan yang kaya manfaat dan memiliki potensi besar dalam dunia kuliner dan kesehatan.
dengan kandungan nutrisi yang luar biasa, biji ini menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang peduli akan kesehatan dan ingin menambahkan nilai nutrisi tambahan dalam pola makan mereka.
dengan permintaan yang terus meningkat, biji selasi kemungkinan akan tetap menjadi perbincangan hangat dalam industri makanan dan kesehatan dalam waktu yang akan datang.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan