Mie Tek-Tek : Kuliner Jalanan yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 21 May 2024 - 10:13

Dari pedagang kaki lima hingga restoran modern, mie tek-tek selalu jadi favorit-Foto: Instagram @fitriyas_widodo-

PALEMBANG - Mie Tek-Tek adalah salah satu makanan jalanan yang sangat populer di Indonesia.

Dikenal dengan citarasa gurih dan penyajiannya yang sederhana namun menggugah selera, mie tek-tek telah menjadi favorit bagi banyak kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Apa yang membuat mie tek-tek begitu istimewa dan mengapa makanan ini selalu berhasil menarik perhatian pecinta kuliner? Mari kita telusuri lebih dalam.

Nama "mie tek-tek" konon berasal dari suara yang dihasilkan oleh pedagang mie keliling saat mereka memukul wajan atau panci untuk menarik perhatian calon pembeli.

Suara "tek-tek" ini menjadi ciri khas yang melekat dan membuat makanan ini mudah dikenali.

Mie tek-tek mulai populer di Jakarta dan sekitarnya, namun kini sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.

Mie tek-tek biasanya dibuat dari mie kuning yang dimasak bersama sayuran seperti sawi, kol, dan tomat, serta dilengkapi dengan bahan tambahan seperti bakso, ayam, atau telur.

Yang membedakan mie tek-tek dengan mie lainnya adalah bumbu khas yang digunakan, biasanya berupa campuran bawang putih, bawang merah, cabai, kecap manis, dan saus tomat.

Penyedap rasa seperti garam dan merica juga ditambahkan untuk memperkaya cita rasa.

Proses pembuatan mie tek-tek terbilang sederhana namun membutuhkan keahlian khusus agar rasanya tetap autentik.

mie tek-tek : kuliner jalanan yang menggugah selera                            palembang - mie tek-tek adalah salah satu makanan jalanan yang sangat populer di indonesia.
dikenal dengan citarasa gurih dan penyajiannya yang sederhana namun menggugah selera, mie tek-tek telah menjadi favorit bagi banyak kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
apa yang membuat mie tek-tek begitu istimewa dan mengapa makanan ini selalu berhasil menarik perhatian pecinta kuliner? mari kita telusuri lebih dalam.
nama "mie tek-tek" konon berasal dari suara yang dihasilkan oleh pedagang mie keliling saat mereka memukul wajan atau panci untuk menarik perhatian calon pembeli.
baca juga:inovasi kuliner sehat : keripik daun bayem
baca juga:ada yang beda nih ! resep model gandum kuah daging khas palembang pasti bikin nagih ! 
suara "tek-tek" ini menjadi ciri khas yang melekat dan membuat makanan ini mudah dikenali.
mie tek-tek mulai populer di jakarta dan sekitarnya, namun kini sudah menyebar ke berbagai daerah di indonesia.
mie tek-tek biasanya dibuat dari mie kuning yang dimasak bersama sayuran seperti sawi, kol, dan tomat, serta dilengkapi dengan bahan tambahan seperti bakso, ayam, atau telur.
yang membedakan mie tek-tek dengan mie lainnya adalah bumbu khas yang digunakan, biasanya berupa campuran bawang putih, bawang merah, cabai, kecap manis, dan saus tomat.
baca juga:bihun goreng: kelezatan gurih yang tak lekang oleh waktu
baca juga:tongseng ayam : kuliner tradisional dengan sentuhan modern
penyedap rasa seperti garam dan merica juga ditambahkan untuk memperkaya cita rasa.
proses pembuatan mie tek-tek terbilang sederhana namun membutuhkan keahlian khusus agar rasanya tetap autentik.
berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat mie tek-tek:
mie kuning direbus hingga setengah matang. sayuran seperti sawi dan kol dipotong kecil-kecil, dan bahan tambahan seperti bakso atau ayam disiapkan.
baca juga:pindang ikan tongkol suir kemangi : pedas gurih dengan rempah menggugah selera
baca juga:jamur crispy: camilan lezat dan sehat yang menggoda selera
bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, dan cabai ditumis hingga harum. beberapa pedagang juga menambahkan saus tiram atau kecap ikan untuk menambah kedalaman rasa.
mie yang telah direbus dimasukkan ke dalam wajan bersama sayuran dan bahan tambahan. semua bahan diaduk rata dengan bumbu hingga matang sempurna.
penambahan kecap dan saus: kecap manis dan saus tomat ditambahkan untuk memberikan rasa manis dan sedikit asam yang khas.
mie tek-tek disajikan panas-panas, sering kali langsung dari wajan ke piring pembeli.
seiring dengan perkembangan zaman, mie tek-tek juga mengalami berbagai inovasi.
beberapa pedagang mulai menambahkan bahan-bahan premium seperti udang, cumi-cumi, atau bahkan daging sapi untuk menarik lebih banyak pelanggan.
ada juga yang menawarkan versi pedas dengan menambahkan lebih banyak cabai atau saus sambal.
selain itu, variasi mie seperti mie instan juga sering digunakan sebagai alternatif yang lebih praktis.
meski berasal dari tradisi kuliner jalanan, mie tek-tek kini tidak hanya ditemukan di pinggir jalan atau pedagang keliling.
banyak restoran dan kafe modern yang memasukkan mie tek-tek ke dalam menu mereka, sering kali dengan penyajian yang lebih estetis dan harga yang lebih tinggi.
namun, hal ini tidak mengurangi popularitas mie tek-tek di kalangan masyarakat luas.
di era digital ini, mie tek-tek juga sering menjadi bahan konten bagi para food vlogger dan influencer kuliner.
banyak dari mereka yang membuat ulasan atau tutorial cara membuat mie tek-tek di platform seperti youtube dan instagram, yang semakin meningkatkan popularitas hidangan ini.
mie tek-tek tidak hanya sekadar makanan; ia juga memiliki nilai budaya dan ekonomi yang penting.
bagi banyak pedagang kaki lima, menjual mie tek-tek adalah sumber penghidupan utama yang mendukung perekonomian keluarga mereka.
selain itu, mie tek-tek juga menjadi bagian dari identitas kuliner indonesia yang kaya dan beragam.
mie tek-tek adalah contoh sempurna dari bagaimana sebuah hidangan sederhana bisa menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya dan kehidupan sehari-hari masyarakat indonesia.
dengan rasa yang lezat, harga yang terjangkau, dan kemudahan dalam pembuatannya, tidak mengherankan jika mie tek-tek terus dicintai oleh banyak orang.
bagi para pecinta kuliner, mencicipi mie tek-tek adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
jadi, jika anda belum pernah mencoba mie tek-tek, pastikan untuk mencicipi hidangan ini saat anda berkesempatan. siapa tahu, anda akan jatuh cinta pada suapan pertama.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan