Tape Goreng : Lezatnya Tradisi Kuliner Indonesia yang Terus Bergaung

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 13 May 2024 - 10:16

Nikmati kelezatannya yang khas dan jadikan sebagai camilan favorit untuk menyapa hari yang ceria-Foto: Instagram @vv_luv_eatntravel-

PALEMBANG - Di tengah gemuruh kuliner Indonesia yang semakin meriah, satu hidangan tradisional terus mencuri perhatian tape goreng.

Hidangan yang kaya akan sejarah ini menjadi favorit tak hanya di kalangan orang Indonesia, tetapi juga telah merambah pasar internasional.

Mari kita telusuri lebih dalam tentang makanan khas yang lezat ini.

Tape goreng, atau dikenal juga dengan nama "fried fermented cassava," adalah hidangan tradisional Indonesia yang telah ada sejak zaman nenek moyang.

Tape itu sendiri adalah produk fermentasi beras yang digunakan dalam banyak hidangan tradisional di Indonesia, tetapi ketika dibuat menjadi tape goreng, ia mengalami proses lebih lanjut yang membuatnya menjadi camilan yang renyah dan lezat.

Sejarah tape goreng bisa ditelusuri kembali hingga ratusan tahun yang lalu, ketika orang-orang Indonesia pertama kali mengenal teknik fermentasi.

Awalnya, tape digunakan sebagai bagian dari ritual keagamaan, tetapi kemudian diolah menjadi variasi hidangan yang lebih beragam, termasuk tape goreng.

Untuk membuat tape goreng, pertama-tama, tape dibuat dari beras yang difermentasi.

Setelah tape matang, kemudian dilakukan proses penggorengan.

Tape yang telah difermentasi kemudian dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan digoreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah.

tape goreng : lezatnya tradisi kuliner indonesia yang terus bergaung                            palembang - di tengah gemuruh kuliner indonesia yang semakin meriah, satu hidangan tradisional terus mencuri perhatian tape goreng.
hidangan yang kaya akan sejarah ini menjadi favorit tak hanya di kalangan orang indonesia, tetapi juga telah merambah pasar internasional.
mari kita telusuri lebih dalam tentang makanan khas yang lezat ini.
tape goreng, atau dikenal juga dengan nama "fried fermented cassava," adalah hidangan tradisional indonesia yang telah ada sejak zaman nenek moyang.
baca juga:kelezatan rumah sambal oncom : kombinasi tradisi dan inovasi kuliner indonesia
baca juga:gado-gado sayur : sajian tradisional kaya nutrisi
tape itu sendiri adalah produk fermentasi beras yang digunakan dalam banyak hidangan tradisional di indonesia, tetapi ketika dibuat menjadi tape goreng, ia mengalami proses lebih lanjut yang membuatnya menjadi camilan yang renyah dan lezat.
sejarah tape goreng bisa ditelusuri kembali hingga ratusan tahun yang lalu, ketika orang-orang indonesia pertama kali mengenal teknik fermentasi.
awalnya, tape digunakan sebagai bagian dari ritual keagamaan, tetapi kemudian diolah menjadi variasi hidangan yang lebih beragam, termasuk tape goreng.
untuk membuat tape goreng, pertama-tama, tape dibuat dari beras yang difermentasi.
baca juga:es teler : kelezatan segarnya minuman tropis yang menggoda selera
baca juga:roti pia : kelezatan yang tetap eksis di era modern
setelah tape matang, kemudian dilakukan proses penggorengan.
tape yang telah difermentasi kemudian dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan digoreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah.
proses penggorengan ini memberikan rasa yang khas pada tape goreng, dengan aroma yang menggugah selera.
salah satu daya tarik utama tape goreng adalah perpaduan antara rasa manis dari tape yang telah difermentasi dengan tekstur yang renyah setelah digoreng.
baca juga:mengenal lebih dekat nagasari : pemikat lidah dengan kekayaan rasa dan nutrisi !
baca juga:bakpao, kuliner yang tetap dihargai hingga kini
ketika digigit, tape goreng terasa garing di luar namun lembut di dalamnya. rasa manis alami dari tape juga memberikan sentuhan unik pada hidangan ini.
meskipun tape goreng tradisional menggunakan beras sebagai bahan dasarnya, seiring dengan perkembangan zaman, banyak inovasi dan varian baru dari hidangan ini muncul.
beberapa produsen kini menggunakan ubi, singkong, atau bahkan pisang sebagai bahan dasar untuk membuat tape goreng.
hal ini memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik bagi para pecinta kuliner.
tape goreng telah lama menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat indonesia.
camilan ini sering dijual di warung-warung pinggir jalan, pasar tradisional, hingga restoran-restoran mewah.
karena rasanya yang unik dan teksturnya yang renyah, tape goreng menjadi camilan yang disukai oleh berbagai kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
tak hanya populer di indonesia, tape goreng juga mulai mendapat perhatian di pasar internasional.
beberapa produsen makanan indonesia telah mulai mengekspor tape goreng ke negara-negara lain, seperti amerika serikat, australia, dan jepang.
kelezatan dan keunikan tape goreng membuatnya menjadi salah satu produk kuliner indonesia yang diminati oleh wisatawan mancanegara.
selain menjadi camilan tradisional, tape goreng juga telah menjadi inspirasi bagi para koki dan chef dalam menyajikan hidangan-hidangan modern.
banyak restoran terkenal yang menggunakan tape goreng sebagai salah satu komponen dalam menu mereka, baik sebagai hidangan pembuka maupun hidangan penutup.
hal ini membuktikan bahwa tape goreng memiliki potensi untuk terus berkembang dan tetap relevan di dunia kuliner yang terus berubah.
resep dan kiat memasak
bahan-bahan:
tape yang telah matang
minyak goreng secukupnya
cara membuat:
potong tape menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera.
panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
goreng potongan tape hingga kecoklatan dan renyah.
angkat dan tiriskan tape goreng.
sajikan selagi hangat untuk mendapatkan tekstur yang terbaik.
kiat: pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memasukkan potongan tape untuk menghindari hasil yang terlalu berminyak.
tape goreng adalah salah satu warisan kuliner indonesia yang patut dilestarikan.
kelezatan, keunikan rasa, dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang.
dengan terus mengembangkan inovasi dan memperkenalkan tape goreng ke pasar internasional, kuliner indonesia semakin mengukuhkan posisinya sebagai salah satu yang paling beragam dan menarik di dunia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan