Sarapan Sehat dan Lezat: Resep Bubur Ayam Khas Palembang untuk Memulai Hari dengan Energi

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 03 May 2024 - 21:08

Bubur Ayam khas Palembang-Foto: Istock.com-

Bahan Utama:

- 1 dada ayam ukuran besar

- 2500ml air

- 1 1/2 sdt garam

- 1 sdt lada

- 3 lembar daun salam

- 1 batang serai, geprek

- 3 cm jahe, geprek

- 3 buah ebi besar, geprek

Bahan Bumbu:

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 3 siung bawang merah, haluskan

- 2 sdm kecap manis

sarapan sehat dan lezat: resep bubur ayam khas palembang untuk memulai hari dengan energi                            kuliner, koranpalpos.com - sarapan pagi memang menjadi ritual penting bagi banyak orang.
pilihan menu sarapan yang tepat dapat memberikan energi dan kenyang seharian.
salah satu menu favorit untuk sarapan adalah bubur ayam.
apalagi jika bubur ayam ini disajikan dalam cita rasa khas palembang yang memikat selera.
baca juga:kekayaan kuliner nusantara : rujak, warisan budaya yang terus bertahan
baca juga:peluncuran batagor ikonik bandung menjadi tren kuliner terbaru
bubur ayam palembang memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari bubur ayam dari daerah lain.
kuah rempah berwarna coklat kehitaman memberi sentuhan berbeda yang mengundang selera.
sambal tumis merah yang khas juga menjadi daya tarik tersendiri bagi pencinta kuliner.
tak hanya lezat, bubur ayam khas palembang ini juga memiliki khasiat yang tak terbantahkan bagi kesehatan tubuh.
baca juga:mie aceh: warisan kuliner kaya rasa yang menggugah selera
baca juga:menelusuri kelezatan dan sejarah dadar gulung : jajanan tradisional indonesia yang mempesona
kandungan protein dari daging ayam, karbohidrat dari beras dan ketan, serta serat dari rempah-rempah yang digunakan dalam kuahnya membuat bubur ayam menjadi pilihan yang tepat untuk memulai hari.
berikut adalah resep bubur ayam khas palembang yang bisa dicoba di rumah:
bahan utama:
- 1 dada ayam ukuran besar
- 2500ml air
- 1 1/2 sdt garam
baca juga:peluncuran batagor ikonik bandung menjadi tren kuliner terbaru
baca juga:seblak: raja baru kuliner berkuah pedas, melejit di atas bakso!
- 1 sdt lada
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 3 cm jahe, geprek
- 3 buah ebi besar, geprek
bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt bubuk kunyit
- 1/2 pala
- 4 biji cengkeh
- 1/2 bagian bunga lawang
- 1/2 batang kayu manis
bahan tambahan:
- cakwe potong
- kerupuk udang
- emping
- irisan daun bawang
- irisan daun seledri
- telur rebus
langkah memasak:
- rebus ayam beserta bahan utama hingga matang dan empuk.
- angkat ayam, suwir-suwir dagingnya, dan sisihkan.
- tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- tambahkan kecap manis, kecap asin, dan bumbu-bumbu lainnya. aduk rata.
- tuangkan sedikit kuah ayam ke dalam tumisan bumbu.
- rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.
- masukkan beras dan ketan ke dalam kuah ayam.
- masak hingga beras dan ketan menjadi bubur dengan konsistensi yang diinginkan.
- siapkan mangkuk saji, tuangkan bubur, dan tambahkan suwiran ayam di atasnya.
- hias bubur dengan potongan cakwe, kerupuk udang, emping, serta irisan daun bawang dan seledri.
- sajikan bubur ayam khas palembang dengan telur rebus di sampingnya.
bubur ayam khas palembang siap dinikmati sebagai sarapan pagi yang lezat dan bergizi. selamat menikmati! ***

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 4 Mei 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan