Bubur Kacang Hijau, Hidangan Tradisional yang Memikat Selera dan Kaya Manfaat
Manfaat kesehatan bubur kacang hijau -foto: tangkapan layar ig: icha.irawan-
PALEMBANG – Di tengah ragam kuliner Nusantara yang kaya akan cita rasa dan keunikan, bubur kacang hijau menempati posisi spesial di hati masyarakat Indonesia.
Hidangan yang sering dianggap sederhana ini ternyata menyimpan segudang manfaat dan telah menjadi bagian dari berbagai tradisi kuliner di berbagai daerah.
Bubur kacang hijau, atau sering juga disebut sebagai "bubur hijau", adalah sajian yang terbuat dari kacang hijau yang direbus hingga lunak dan biasanya diberi tambahan gula dan santan.
Meskipun terkesan sederhana, bubur kacang hijau memiliki kekayaan rasa dan tekstur yang menarik.
BACA JUGA:Bakso Aci, Kreasi Kuliner Tradisional dengan Sentuhan Modern yang Menggoyang Lidah
BACA JUGA:Selamat Datang di Dunia Kuliner Lahat Sumatera Selatan : Menikmati Keajaiban Salai Tempoyak !
Kacang hijau yang telah direbus sampai empuk kemudian diolah dengan perpaduan gula pasir atau gula merah dan sedikit garam, menjadikan rasanya yang manis dan gurih sekaligus menyegarkan.
Keberadaan bubur kacang hijau tidak hanya terbatas pada satu fungsi sebagai makanan penutup.
Di beberapa daerah, bubur ini juga sering dihidangkan sebagai menu sarapan atau bahkan makanan utama.
Di bulan Ramadan, bubur kacang hijau menjadi salah satu hidangan favorit untuk berbuka puasa, tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena kandungan gizinya yang tinggi yang sangat dibutuhkan setelah seharian berpuasa.
BACA JUGA:Gulo Puan, Kisah Manis di Balik Keunikan Kuliner Khas Palembang yang Hampir Dilupakan
BACA JUGA:Rahasia Kelezatan Gebung Asam: Tradisi Kuliner Empat Lawang yang Menggugah Selera
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kesehatan
Kacang hijau adalah sumber yang kaya akan protein, serat, dan antioksidan.
- Tag
- Share
-
-
