Sambal Cumi Asin Jadi Menu Favorit Menjelang Liburan, Pedagang Raih Omzet Tinggi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 15 Dec 2025 - 07:20

Pedas, gurih, dan bikin nagih—nggak heran pedagang kebanjiran pesanan.-foto:Istimewa-

KULINER, KORANPALPOS.COM — Sambal cumi asin kembali menjadi salah satu hidangan yang paling banyak dicari masyarakat, terutama menjelang liburan akhir tahun.

Paduan rasa pedas, gurih, dan tekstur cumi yang kenyal membuat menu ini sukses menarik perhatian para pecinta kuliner Indonesia.

Tak hanya digemari sebagai pelengkap nasi hangat, sambal cumi asin juga menjadi menu andalan bagi banyak rumah makan dan UMKM kuliner yang ingin menawarkan cita rasa khas Nusantara.

Dalam beberapa minggu terakhir, sejumlah pedagang kuliner di berbagai kota melaporkan meningkatnya permintaan sambal cumi asin, baik untuk konsumsi pribadi maupun sebagai hantaran makanan.

Kondisi ini bahkan membuat sebagian pengusaha rumahan kewalahan memenuhi pesanan.

Peningkatan minat ini dipicu oleh banyaknya wisatawan dan keluarga yang menghabiskan waktu berkumpul sambil menikmati sajian pedas yang menggugah selera.

Salah satu pedagang sambal rumahan di Jakarta, Rini Ayu, mengatakan bahwa pesanan sambal cumi asin meningkat hampir dua kali lipat sejak awal Desember.

Menurutnya, pembeli kini lebih memilih sambal cumi asin karena rasanya yang kuat dan tahan disimpan lebih lama.

“Setiap musim liburan, permintaan pasti naik. Orang-orang membeli dalam jumlah banyak untuk stok perjalanan, untuk acara keluarga, atau sekadar menikmati sambal pedas yang bisa tahan lama,” ujarnya.

sambal cumi asin jadi menu favorit menjelang liburan, pedagang raih omzet tinggi                            kuliner, koranpalpos.com — sambal cumi asin kembali menjadi salah satu hidangan yang paling banyak dicari masyarakat, terutama menjelang liburan akhir tahun.
paduan rasa pedas, gurih, dan tekstur cumi yang kenyal membuat menu ini sukses menarik perhatian para pecinta kuliner indonesia.
tak hanya digemari sebagai pelengkap nasi hangat, sambal cumi asin juga menjadi menu andalan bagi banyak rumah makan dan umkm kuliner yang ingin menawarkan cita rasa khas nusantara.
baca juga:peyek, camilan renyah yang jadi pelengkap hidangan nusantara
baca juga:dodol, manisan legendaris nusantara yang tetap bertahan di tengah modernisasi kuliner
dalam beberapa minggu terakhir, sejumlah pedagang kuliner di berbagai kota melaporkan meningkatnya permintaan sambal cumi asin, baik untuk konsumsi pribadi maupun sebagai hantaran makanan.
kondisi ini bahkan membuat sebagian pengusaha rumahan kewalahan memenuhi pesanan.
peningkatan minat ini dipicu oleh banyaknya wisatawan dan keluarga yang menghabiskan waktu berkumpul sambil menikmati sajian pedas yang menggugah selera.
baca juga:es ubi ungu jadi primadona baru minuman segar, perpaduan lezat dan kaya manfaat
baca juga:pare sambal, hidangan sederhana yang kian diminati karena cita rasa unik dan manfaat kesehatannya
salah satu pedagang sambal rumahan di jakarta, rini ayu, mengatakan bahwa pesanan sambal cumi asin meningkat hampir dua kali lipat sejak awal desember.
menurutnya, pembeli kini lebih memilih sambal cumi asin karena rasanya yang kuat dan tahan disimpan lebih lama.
“setiap musim liburan, permintaan pasti naik. orang-orang membeli dalam jumlah banyak untuk stok perjalanan, untuk acara keluarga, atau sekadar menikmati sambal pedas yang bisa tahan lama,” ujarnya.
baca juga:batagor, jajanan legendaris khas bandung yang kian populer di seluruh nusantara
baca juga:kue serabi, jajanan tradisional nusantara yang tetap digemari sepanjang masa
sambal cumi asin dikenal dengan cita rasa pedas gurih yang khas. meski bahan-bahannya cukup sederhana, yakni cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, serta cumi asin yang telah direndam, namun rasa yang dihasilkan sangat kaya.
proses memasaknya pun tidak terlalu rumit, tetapi membutuhkan teknik yang tepat agar sambalnya tidak terlalu asin atau terlalu kering.
aroma khas dari cumi asin yang dipadukan dengan cabai tumis memberikan sensasi yang membuat banyak orang ketagihan.
tak heran, sambal ini tidak hanya populer di pulau jawa, tetapi juga semakin banyak ditemukan di berbagai daerah lain, termasuk sumatra, kalimantan, hingga indonesia timur.
beberapa pedagang bahkan mulai berinovasi dengan menambahkan bahan lain seperti pete, bawang iris melimpah, atau cabai hijau besar untuk menghasilkan varian rasa yang lebih kaya.
variasi ini terbukti menambah minat pembeli, terutama generasi muda yang senang mencoba menu pedas kekinian.
momen akhir tahun selalu identik dengan meningkatnya aktivitas wisata.
banyak restoran dan rumah makan di destinasi wisata seperti bandung, yogyakarta, dan surabaya mencatat meningkatnya permintaan sambal cumi asin sebagai menu pelengkap.
hidangan pedas ini dianggap cocok untuk menambah nafsu makan setelah seharian beraktivitas.
tidak hanya itu, sambal cumi asin kemasan juga laris sebagai oleh-oleh khas daerah.
produk sambal kemasan memiliki daya tarik tersendiri karena dapat dibawa pulang dan dinikmati kapan saja.
dengan kemasan botol atau jar yang lebih higienis dan tahan lama, banyak wisatawan merasa praktis menjadikannya sebagai buah tangan.
selain cita rasanya yang populer, sambal cumi asin juga mengandung sejumlah nutrisi penting.
cumi merupakan sumber protein tinggi yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
selain itu, cumi asin juga mengandung vitamin b12, zinc, dan zat besi yang berperan dalam meningkatkan metabolisme dan menjaga daya tahan tubuh.
kombinasi cabai dan bawang juga memberikan manfaat tersendiri.
cabai diketahui mengandung capsaicin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme, sementara bawang mengandung antioksidan yang berfungsi meningkatkan imunitas.
meski begitu, konsumsi sambal cumi asin tetap perlu diperhatikan, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat hipertensi atau masalah lambung, karena kandungan garamnya cukup tinggi.
bagi para pelaku umkm, meningkatnya tren sambal cumi asin menjadi peluang besar untuk meningkatkan omzet.
banyak produsen sambal rumahan berhasil memperluas pasar mereka melalui media sosial dan marketplace.
dengan tampilan yang menggugah selera dan rasa otentik, produk sambal cumi asin rumahan semakin banyak dilirik konsumen.
rini ayu, salah satu pengusaha sambal, menambahkan bahwa media sosial memegang peran besar dalam mempromosikan produknya.
“setiap saya posting sambal cumi asin dengan tampilan pedas menggoda, pesanan langsung masuk. banyak pembeli bilang, mereka tertarik hanya karena melihat fotonya,” ungkapnya sambil tersenyum.
popularitas sambal cumi asin menjelang liburan akhir tahun membuktikan bahwa kuliner pedas tetap menjadi primadona bagi masyarakat indonesia.
dengan cita rasa gurih pedas yang khas, proses pembuatan yang tidak terlalu sulit, serta potensi ekonominya yang besar, sambal cumi asin menjadi salah satu menu yang layak diangkat sebagai ikon kuliner nusantara.
bagi para pecinta makanan pedas, sambal cumi asin bukan hanya sekadar pelengkap makan, tetapi juga sajian yang menghadirkan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
sementara bagi para pelaku usaha, tren ini menjadi peluang emas untuk meraup keuntungan lebih besar di musim liburan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 15 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan