Sayur Asem, Hidangan Segar Khas Nusantara yang Tetap Jadi Primadona di Meja Makan

KULINER, KORANPALPOS.COM - Sayur asem merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang hingga kini tetap digemari masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan.

Hidangan berkuah bening dengan cita rasa asam segar ini tak hanya menghadirkan sensasi menyegarkan di lidah tetapi juga menjadi pilihan menu rumahan yang menyehatkan dan mudah disiapkan.

Dengan perpaduan sayuran yang beragam, sayur asem menjadi salah satu simbol kekayaan kuliner Indonesia yang sederhana namun penuh makna.

Ciri khas utama dari sayur asem terletak pada rasa asamnya yang berasal dari penggunaan asam jawa.

BACA JUGA:Lontong, Menu Sarapan Pagi yang Mengenyangkan dan Selalu Jadi Andalan Masyarakat Indonesia

BACA JUGA:Cincau Hijau, Minuman Tradisional yang Tetap Jadi Primadona Penyegar Dahaga

Dalam beberapa daerah, bahan penghasil asam dapat berbeda seperti belimbing wuluh atau asam kandis menjadikan tiap versi sayur asem memiliki karakter rasa yang unik.

Meski tampilannya sederhana, hidangan ini menyimpan keragaman bahan yang cukup lengkap mulai dari jagung manis, kacang panjang, labu siam, melinjo, kacang tanah hingga daun melinjo.

Semua bahan tersebut direbus bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas serta sedikit cabai untuk memberikan sensasi pedas yang ringan.

Tidak hanya enak, sayur asem juga dikenal sebagai makanan yang menyehatkan.

BACA JUGA:Ikan Patin Asam Nanas Jadi Menu Favorit Baru, Perpaduan Segar dan Gurih Khas Nusantara

BACA JUGA:Kue Sus Coklat Kembali Populer, Cemilan Lembut Favorit Keluarga Indonesia

Kandungan sayuran beragam di dalamnya membuat hidangan ini tinggi serat, vitamin dan mineral.

Jagung memberikan karbohidrat alami, kacang tanah dan melinjo menyumbang protein nabati sementara sayuran hijau lainnya kaya akan antioksidan.

Dengan demikian, seporsi sayur asem bukan hanya menyegarkan tetapi juga memberikan nutrisi lengkap yang baik untuk kesehatan tubuh.

Banyak ahli gizi menyebut sayur asem sebagai menu rumahan yang cocok dikonsumsi sehari-hari terutama bagi mereka yang ingin menjaga pola makan seimbang.