Bolu Pandan Jadul, Kue Legendaris yang Tetap Digemari dengan Tekstur Lembut dan Anti Seret
Bolu Pandan Jadul lembut anti seret-Foto: Youtube @resep devy-
PALEMBANG - Di tengah maraknya tren kue kekinian, bolu jadul tetap mempertahankan pesonanya sebagai camilan rumahan yang menghadirkan rasa nostalgia.
Salah satu yang kembali banyak diperbincangkan pecinta kuliner adalah Bolu Pandan Jadul Lembut Anti Seret, kue klasik dengan aroma pandan yang khas dan tekstur empuk yang terkenal tidak membuat “seret” saat disantap.
Kue ini kembali populer berkat cara pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan tekstur lembut dan lembap.
BACA JUGA:Si Pahit Penuh Khasiat, Semakin Digemari Pecinta Kuliner Sehat
BACA JUGA:Cilok Mercon, Jajanan Pedas yang Kian Diburu Milenial dan Gen Z di Berbagai Kota
Perpaduan santan, margarin leleh, dan minyak goreng menjadi kunci utama kelembapan bolu, membuatnya tetap empuk meski disimpan hingga keesokan hari.
Dalam proses pembuatannya, bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam dicampur sebagai bahan kering.
Sementara bahan basah terdiri dari telur, gula pasir, emulsifier, margarin leleh, minyak, santan kental, serta pasta pandan yang memberikan aroma harum dan warna hijau klasik.
BACA JUGA:Kue Kuping Gajah, Camilan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Camilan Modern
Beberapa pembuat juga menambahkan pewarna hijau untuk memperkuat tampilan bolu.
Berikut adalah resep bolu pandan jadul yang terkenal lembut dan "anti seret", dengan tambahan santan untuk menjaga kelembapan kuenya.
Bahan-bahan
Bahan Kering:
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung maizena
- 20-40 gr susu bubuk (opsional, untuk rasa yang lebih kaya)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- Tag
- Share
-
-
