Pisang Goreng Wijen: Camilan Tradisional yang Renyah, Gurih, dan Kaya Gizi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 15 Oct 2025 - 07:20

Pisang goreng wijen, camilan tradisional yang renyah, gurih, dan menyehatkan. Cocok untuk teman ngopi atau ide usaha kuliner kekinian.-foto:Istimewa-

Di Indonesia, biji wijen kerap dijadikan bahan tambahan pada kue tradisional seperti onde-onde atau kue wijen.

Ketika digabungkan dengan pisang goreng, biji wijen memberikan aroma khas dan sensasi gurih yang membuat camilan ini makin istimewa.

Kini, pisang goreng wijen tidak hanya ditemukan di pasar tradisional, tetapi juga menjadi menu unggulan di berbagai kedai kopi modern dan restoran kekinian.

Banyak pelaku UMKM mulai menjadikannya sebagai produk unggulan karena bahan bakunya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak rumit.

Membuat pisang goreng wijen tidak membutuhkan keahlian khusus.

Yang terpenting adalah pemilihan bahan berkualitas agar hasilnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Pisang kepok atau pisang raja matang secukupnya

Tepung terigu 200 gram

Tepung beras 50 gram

Gula pasir 2 sendok makan

Garam ½ sendok teh

Wijen putih sangrai 3 sendok makan

Air secukupnya

pisang goreng wijen: camilan tradisional yang renyah, gurih, dan kaya gizi                            kuliner,koranpalpos.com – pisang goreng merupakan salah satu camilan tradisional paling populer di indonesia.
dari warung pinggir jalan hingga kafe modern, makanan ini selalu menjadi favorit banyak orang.
salah satu variasi yang kini makin digemari adalah pisang goreng wijen, perpaduan sempurna antara rasa manis pisang dan gurihnya wijen yang menambah cita rasa serta tekstur renyah pada setiap gigitan.
baca juga:macam-macam pindang dari palembang, warisan kuliner yang kaya rasa
baca juga:sambal nanas, perpaduan pedas dan segar yang bikin selera makan meningkat
selain lezat, pisang goreng wijen juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi karena mengandung serat, vitamin, serta mineral yang berasal dari pisang dan biji wijen.
camilan ini tidak hanya cocok untuk teman minum teh atau kopi sore hari, tetapi juga bisa menjadi ide usaha kuliner yang menjanjikan.
pisang goreng sebenarnya sudah lama menjadi bagian dari kuliner nusantara.
baca juga:srikaya tape, perpaduan manis tradisional yang kian dicintai pecinta kuliner nusantara
baca juga: kopi durian, inovasi minuman kekinian yang menggoda lidah penikmat kopi
setiap daerah memiliki gaya dan cara penyajian yang berbeda, mulai dari yang dilapisi tepung terigu hingga adonan santan yang membuat teksturnya lebih lembut.
namun, inovasi dengan tambahan taburan wijen membuat cita rasa pisang goreng semakin unik.
wijen sendiri sudah digunakan dalam kuliner asia sejak ribuan tahun lalu.
baca juga:sambal kabau ikan teri, kelezatan pedas asli minangkabau yang menggugah selera
baca juga:pindang serani khas jepara: gurih, segar, dan sarat nilai budaya pesisir jawa tengah
di indonesia, biji wijen kerap dijadikan bahan tambahan pada kue tradisional seperti onde-onde atau kue wijen.
ketika digabungkan dengan pisang goreng, biji wijen memberikan aroma khas dan sensasi gurih yang membuat camilan ini makin istimewa.
kini, pisang goreng wijen tidak hanya ditemukan di pasar tradisional, tetapi juga menjadi menu unggulan di berbagai kedai kopi modern dan restoran kekinian.
banyak pelaku umkm mulai menjadikannya sebagai produk unggulan karena bahan bakunya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak rumit.
membuat pisang goreng wijen tidak membutuhkan keahlian khusus.
yang terpenting adalah pemilihan bahan berkualitas agar hasilnya renyah di luar dan lembut di dalam.
bahan-bahan yang dibutuhkan:
pisang kepok atau pisang raja matang secukupnya
tepung terigu 200 gram
tepung beras 50 gram
gula pasir 2 sendok makan
garam ½ sendok teh
wijen putih sangrai 3 sendok makan
air secukupnya
minyak goreng untuk menggoreng
langkah-langkah membuat:
kupas pisang dan potong sesuai selera.
campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam dalam wadah.
tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu kental.
masukkan wijen ke dalam adonan dan aduk rata.
celupkan potongan pisang ke dalam adonan hingga terlapisi sempurna.
goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan garing.
angkat dan tiriskan.
pisang goreng wijen siap disajikan.
rasa manis alami dari pisang berpadu dengan aroma wijen yang harum menjadikan camilan ini sulit untuk ditolak.
selain enak, pisang goreng wijen ternyata juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan.
pisang kaya akan vitamin c, vitamin b6, serat, dan kalium, yang baik untuk menjaga sistem pencernaan, mengontrol tekanan darah, serta meningkatkan energi.
sementara itu, wijen mengandung lemak sehat, protein nabati, kalsium, dan zat besi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, menurunkan kolesterol jahat, serta memperkuat daya tahan tubuh.
namun, untuk mendapatkan manfaat maksimal, pisang goreng wijen sebaiknya dikonsumsi dengan cara yang sehat, seperti menggorengnya menggunakan minyak baru dan tidak berlebihan dalam porsinya.
peluang bisnis pisang goreng wijen
pisang goreng wijen juga memiliki potensi besar sebagai peluang usaha kuliner.
modal yang dibutuhkan relatif kecil, bahan mudah ditemukan, dan proses pembuatannya cepat.
dengan sedikit inovasi pada penyajian, seperti menambahkan topping cokelat, keju, atau madu, produk ini dapat menarik lebih banyak konsumen, terutama dari kalangan anak muda.
penjual juga dapat memanfaatkan media sosial dan layanan pesan antar online untuk memasarkan produk mereka.
tampilan pisang goreng wijen yang menarik dan menggugah selera sangat cocok untuk promosi digital.
selain itu, variasi bentuk penyajian seperti pisang goreng wijen mini atau versi frozen untuk dijual dalam kemasan juga mulai populer.
dengan strategi pemasaran yang tepat, usaha pisang goreng wijen bisa menjadi sumber penghasilan yang menjanjikan.
pisang goreng wijen bukan sekadar camilan biasa.
di balik cita rasanya yang renyah dan gurih, terdapat kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
kombinasi manisnya pisang dan aroma khas wijen menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja.
selain disukai oleh berbagai kalangan usia, pisang goreng wijen juga memiliki nilai ekonomi yang tinggi jika dikembangkan sebagai produk kuliner kreatif.
dengan cita rasa lokal yang berpadu sentuhan modern, camilan ini membuktikan bahwa kuliner tradisional indonesia tetap mampu bertahan dan berkembang di tengah tren makanan global.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan