Brokoli, Sayuran Pahit yang Kaya Gizi dan Menjadi Primadona Kesehatan
Brokoli, Sayuran Pahit yang Kaya Gizi dan Menjadi Primadona Kesehatan-foto : tangkapan layar ig,--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Tidak semua orang menyukai rasa pahit pada sayuran, namun brokoli tetap menjadi salah satu jenis sayuran hijau yang banyak direkomendasikan oleh para ahli gizi.
Rasa sedikit pahit yang dimiliki brokoli ternyata berasal dari kandungan senyawa alami bernama glukosinolat yang justru memberikan manfaat besar bagi kesehatan tubuh.
Brokoli dikenal sebagai salah satu sayuran superfood yang kaya akan vitamin, mineral dan serat.
Sayuran hijau ini termasuk dalam keluarga cruciferous bersama dengan kembang kol, kubis dan kale.
BACA JUGA:Jaga Kesehatan Otak dan Penyakit Autoimun dengan Ikan Salmon
BACA JUGA:Atasi Perut Kembung dengan Soda Susu
Meskipun sering dihindari karena rasa khasnya, brokoli justru menyimpan segudang manfaat yang sayang untuk dilewatkan.
Dalam 100 gram brokoli terkandung berbagai zat gizi penting.
Vitamin C pada brokoli cukup tinggi bahkan dapat menyaingi jeruk.
Selain itu, brokoli juga mengandung vitamin K, vitamin A, asam folat, kalsium, zat besi, kalium dan magnesium.
BACA JUGA:Cegah Asma dan Bronkitis dengan Daging Kodok
BACA JUGA:Sambal Ati : Perpaduan Pedas dan Gurih yang Melegenda di Meja Makan Nusantara
Tidak kalah penting, brokoli juga kaya serat yang membantu sistem pencernaan serta menjaga kesehatan usus.
Yang membuat brokoli istimewa adalah kandungan antioksidan dan fitonutrien yang mampu melawan radikal bebas.
Salah satunya adalah sulforaphane, senyawa yang dipercaya dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.
Meski rasanya tidak selalu disukai, brokoli terbukti memiliki banyak manfaat.
BACA JUGA:Vaksinasi Campak Aman, Dokter Bantah Bisa Menyebabkan Kecacatan pada Anak
BACA JUGA:Daun Pandan Wangi, Rahasia Alami untuk Kesehatan Tubuh
- Tag
- Share
-
-
