Sambal Terong Udang Rebon Kuliner Nusantara yang Kaya Rasa dan Bikin Nagih

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 25 Aug 2025 - 07:10

Gurihnya udang rebon berpadu dengan lembutnya terong, bikin sambal ini jadi lauk wajib! Sudah coba belum-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beraneka ragam.

Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki makanan khas yang memanjakan lidah.

Salah satu sajian tradisional yang kini kembali banyak digemari adalah sambal terong udang rebon.

Perpaduan sederhana antara terong, sambal pedas, dan udang rebon ini menghadirkan rasa gurih, pedas, dan nikmat yang membuat banyak orang ketagihan.

Sambal terong udang rebon bukan hanya sekadar lauk pendamping, melainkan juga sajian utama bagi pencinta kuliner pedas.

Terong yang digoreng hingga empuk memberikan tekstur lembut, sementara udang rebon menghadirkan sensasi gurih alami dari laut.

Ditambah sambal yang dibuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat, hidangan ini menjadi pilihan tepat untuk disantap bersama nasi hangat.

Banyak masyarakat menyebut, makan tanpa sambal terong udang rebon serasa kurang lengkap.

Rasa pedas dan gurihnya mampu membangkitkan selera, terutama bagi mereka yang terbiasa dengan masakan Nusantara yang kaya bumbu.

sambal terong udang rebon kuliner nusantara yang kaya rasa dan bikin nagih                            kuliner,koranpalpos.com – indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beraneka ragam.
dari sabang hingga merauke, setiap daerah memiliki makanan khas yang memanjakan lidah. 
salah satu sajian tradisional yang kini kembali banyak digemari adalah sambal terong udang rebon.
baca juga:churros, camilan manis ala spanyol yang bikin ketagihan
baca juga:bakpao karakter : inovasi kuliner yang menggemaskan dan menggugah selera
 perpaduan sederhana antara terong, sambal pedas, dan udang rebon ini menghadirkan rasa gurih, pedas, dan nikmat yang membuat banyak orang ketagihan.
sambal terong udang rebon bukan hanya sekadar lauk pendamping, melainkan juga sajian utama bagi pencinta kuliner pedas. 
terong yang digoreng hingga empuk memberikan tekstur lembut, sementara udang rebon menghadirkan sensasi gurih alami dari laut.
baca juga:klepon cake : inovasi manis yang menghadirkan sentuhan tradisi dalam modernitas
baca juga:kue cucur: jajanan tradisional nusantara yang manis legit dan penuh makna
ditambah sambal yang dibuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat, hidangan ini menjadi pilihan tepat untuk disantap bersama nasi hangat.
banyak masyarakat menyebut, makan tanpa sambal terong udang rebon serasa kurang lengkap. 
rasa pedas dan gurihnya mampu membangkitkan selera, terutama bagi mereka yang terbiasa dengan masakan nusantara yang kaya bumbu.
baca juga:rujak serut: camilan segar nusantara yang kaya manfaat
baca juga:rujak gandaria sensasi segar buah tropis yang kian dicari pecinta kuliner
meski tergolong hidangan sederhana, popularitas sambal terong udang rebon kini semakin meningkat. 
bukan hanya di rumah tangga, banyak warung makan hingga restoran khas indonesia mulai memasukkan menu ini ke dalam daftar hidangan mereka.
 bahkan, sejumlah rumah makan padang dan warteg di jakarta sering menyajikan sambal terong sebagai salah satu menu andalan.
tidak sedikit pula para pelaku usaha kuliner rumahan yang menjadikan sambal terong udang rebon sebagai produk jualan. 
dengan kemasan praktis, sambal ini kini bisa dinikmati kapan saja, bahkan hingga ke luar kota melalui sistem penjualan online.
selain kaya rasa, sambal terong udang rebon juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
 terong mengandung serat yang membantu melancarkan pencernaan, serta vitamin dan antioksidan yang baik untuk kesehatan. 
sementara itu, udang rebon mengandung protein hewani, kalsium, serta mineral yang penting bagi tulang dan metabolisme tubuh.
namun, bagi sebagian orang yang memiliki riwayat alergi terhadap seafood, konsumsi udang rebon perlu dibatasi. 
selain itu, tingkat kepedasan sambal juga bisa disesuaikan, agar tetap aman dinikmati oleh berbagai kalangan, termasuk anak-anak dan orang lanjut usia.
meski sering ditemui di warung makan, sambal terong udang rebon sebenarnya mudah dibuat di rumah. berikut resep praktisnya:
bahan-bahan:
2 buah terong ungu, potong-potong lalu goreng setengah matang
2 sdm udang rebon, rendam sebentar dan tiriskan
10 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah
garam, gula, dan penyedap secukupnya
cara membuat:
haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan udang rebon.
masukkan potongan terong goreng, aduk hingga bumbu meresap.
tambahkan garam dan gula sesuai selera.
angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
dengan resep sederhana ini, masyarakat bisa membuat sambal terong udang rebon di rumah tanpa perlu mengeluarkan biaya besar.
lebih dari sekadar makanan, sambal terong udang rebon juga mencerminkan budaya kuliner indonesia yang kaya akan kreativitas. 
mengolah bahan sederhana menjadi hidangan lezat merupakan tradisi yang sudah ada sejak lama.
 hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga, makan bersama, atau bahkan menjadi bekal sehari-hari para pekerja.
“kalau makan sambal terong udang rebon, pasti nambah nasi. rasanya bikin ketagihan,” ujar yanti, salah satu penikmat kuliner asal jakarta.
tidak hanya memanjakan lidah, sambal terong udang rebon juga memiliki potensi ekonomi yang cukup besar. 
banyak usaha mikro kecil menengah (umkm) yang memproduksi sambal kemasan dengan berbagai variasi rasa. 
produk ini biasanya dipasarkan melalui media sosial, marketplace, maupun toko oleh-oleh khas daerah.
dengan harga terjangkau, sambal terong udang rebon kemasan menjadi alternatif bagi perantau yang rindu cita rasa kampung halaman. 
potensi ini sekaligus membuka peluang lapangan kerja baru dan meningkatkan perekonomian lokal.
sambal terong udang rebon adalah bukti nyata bahwa kuliner nusantara selalu memiliki cara untuk bertahan dan berkembang di tengah tren makanan modern. 
perpaduan rasa pedas, gurih, dan lezatnya membuat hidangan ini tetap dicintai oleh berbagai kalangan. 
selain memberikan pengalaman kuliner yang otentik, sambal terong udang rebon juga menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan dalam setiap hidangan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 25 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan