Sambal Terong Udang Rebon Kuliner Nusantara yang Kaya Rasa dan Bikin Nagih
Gurihnya udang rebon berpadu dengan lembutnya terong, bikin sambal ini jadi lauk wajib! Sudah coba belum-foto:Istimewa-
BACA JUGA:Rujak Gandaria Sensasi Segar Buah Tropis yang Kian Dicari Pecinta Kuliner
Meski tergolong hidangan sederhana, popularitas sambal terong udang rebon kini semakin meningkat.
Bukan hanya di rumah tangga, banyak warung makan hingga restoran khas Indonesia mulai memasukkan menu ini ke dalam daftar hidangan mereka.
Bahkan, sejumlah rumah makan Padang dan warteg di Jakarta sering menyajikan sambal terong sebagai salah satu menu andalan.
Tidak sedikit pula para pelaku usaha kuliner rumahan yang menjadikan sambal terong udang rebon sebagai produk jualan.
Dengan kemasan praktis, sambal ini kini bisa dinikmati kapan saja, bahkan hingga ke luar kota melalui sistem penjualan online.
Selain kaya rasa, sambal terong udang rebon juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Terong mengandung serat yang membantu melancarkan pencernaan, serta vitamin dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Sementara itu, udang rebon mengandung protein hewani, kalsium, serta mineral yang penting bagi tulang dan metabolisme tubuh.
Namun, bagi sebagian orang yang memiliki riwayat alergi terhadap seafood, konsumsi udang rebon perlu dibatasi.
Selain itu, tingkat kepedasan sambal juga bisa disesuaikan, agar tetap aman dinikmati oleh berbagai kalangan, termasuk anak-anak dan orang lanjut usia.
Meski sering ditemui di warung makan, sambal terong udang rebon sebenarnya mudah dibuat di rumah. Berikut resep praktisnya:
Bahan-bahan:
2 buah terong ungu, potong-potong lalu goreng setengah matang
2 sdm udang rebon, rendam sebentar dan tiriskan
- Tag
- Share
-
-
