Rujak Serut: Camilan Segar Nusantara yang Kaya Manfaat
Rujak serut camilan segar khas Nusantara yang memadukan aneka buah parut dengan bumbu manis, pedas, dan asam.-foto:Istimewa-
Cabe rawit sesuai selera pedas
Asam jawa untuk cita rasa segar
Garam secukupnya
Sedikit terasi bakar (opsional)
Semua bahan dicampur dan dilarutkan dengan sedikit air matang. Kuah bumbu ini kemudian disiram ke atas serutan buah, lalu diaduk hingga rata.
Hasilnya adalah rujak serut dengan cita rasa manis, pedas, dan segar yang sangat menggugah selera.
Selain nikmat, rujak serut juga kaya manfaat karena menggunakan bahan dasar buah-buahan.
Beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh antara lain:
Buah seperti mangga, nanas, dan jambu air mengandung vitamin C tinggi yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Kandungan serat dari pepaya, bengkuang, dan kedondong membantu melancarkan sistem pencernaan serta mencegah sembelit.
Buah-buahan segar kaya akan kandungan air, sehingga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.
Kandungan kalium dalam beberapa buah, seperti pepaya dan jambu air, dapat membantu menstabilkan tekanan darah.
Rujak serut bisa menjadi alternatif camilan sehat bagi yang sedang diet, karena rendah kalori namun kaya nutrisi.
Di berbagai daerah, rujak serut memiliki variasi sesuai selera lokal.
Di Jawa Tengah misalnya, bumbu rujak lebih dominan manis dengan sedikit pedas.
- Tag
- Share
-
-
