Vanili : Pengharum Kue yang Banyak Dicari dan Tak Tergantikan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 18 Aug 2025 - 08:10

Vanili : Pengharum Kue yang Banyak Dicari dan Tak Tergantikan-foto : tangkapan layar ig,--

vanili : pengharum kue yang banyak dicari dan tak tergantikan                            kuliner, koranpalpos.com - dalam dunia kuliner terutama di industri pembuatan kue, vanili telah menjadi salah satu bahan yang tidak tergantikan.
aromanya yang khas, lembut dan manis membuatnya menjadi pilihan utama para pembuat kue baik di skala rumahan maupun industri besar.
tidak heran jika permintaan vanili di pasar terus meningkat setiap tahunnya.vanili dikenal sebagai salah satu rempah termahal di dunia setelah saffron.
baca juga:si kuping gajah : camilan unik yang tetap jadi primadona di meja kudapan
baca juga:gabin tape : paduan kriuk dan manis legit yang bikin ketagihan
bahan ini berasal dari buah polong tanaman vanilla planifolia yang memerlukan proses budidaya dan fermentasi panjang sebelum siap digunakan.
indonesia sendiri khususnya wilayah papua dan sulawesi menjadi salah satu penghasil vanili berkualitas tinggi yang diakui di pasar internasional.vanili umumnya tersedia dalam beberapa bentuk seperti batang vanili utuh, bubuk maupun ekstrak cair.
di pasaran, ekstrak vanili sering dipilih karena praktis sedangkan batang vanili menjadi incaran para pembuat kue profesional yang mengutamakan kualitas premium.
baca juga:lemper : camilan tradisional indonesia yang tak pernah kehilangan pesona
baca juga:nasi goreng rendang: perpaduan kuliner nusantara yang menggugah selera
harganya yang relatif mahal tidak menghalangi para penggemar baking untuk terus membelinya terutama karena hasil akhirnya memang sepadan.kue-kue populer seperti chiffon cake, butter cookies dan pudding sering menggunakan vanili sebagai pengharum utama.
selain itu, vanili juga digunakan dalam pembuatan es krim, custard hingga minuman manis.
bahkan, dalam dunia pastry modern vanili menjadi komponen penting dalam krim dan saus dessert.
baca juga:nasi uduk: kuliner khas nusantara yang harum dan menggugah selera
baca juga:nasi goreng hongkong: cita rasa lezat yang memikat lidah pecinta kulinerpermintaan vanili yang terus tinggi membuat pasarnya cukup kompetitif.
beberapa pedagang bahkan harus melakukan pemesanan jauh hari untuk memastikan stok tetap tersedia. namun, tantangan terbesar dalam penyediaan vanili adalah proses produksinya yang memakan waktu lama.
dari penanaman hingga siap panen, tanaman vanili memerlukan waktu 8 hingga 9 bulan untuk polongnya matang dan dilanjutkan proses fermentasi yang bisa memakan waktu beberapa minggu.
baca juga:mochi strawberry: perpaduan lembut dan segar yang jadi favorit pencinta camilan manis
baca juga:capcay hidangan sayur lezat penuh gizi yang cocok untuk segala usia
inilah yang menjadi salah satu faktor tingginya harga vanili di pasaran.meski demikian, keaslian aroma vanili alami masih jauh lebih unggul dibandingkan perisa sintetis.
banyak pembuat kue yang menganggap penggunaan vanili asli adalah investasi untuk cita rasa yang lebih kaya dan aroma yang tahan lama. dengan tren kuliner yang semakin berkembang, popularitas vanili sebagai pengharum kue tampaknya tidak akan surut.
baca juga:kumbu kacang hijau, isian manis yang bikin jajanan tradisional selalu dirindukan
baca juga:pecel lele : idola ketika malas makan, tetap menggoda selera
justru, permintaan diprediksi akan terus meningkat seiring bertambahnya minat masyarakat terhadap pembuatan kue dan dessert berkualitas.
vanili pun tetap bertahan sebagai bintang di dunia baking, wangi manisnya memikat setiap pecinta kue dari waktu ke waktu.*