Nasi Goreng Hongkong: Cita Rasa Lezat yang Memikat Lidah Pecinta Kuliner

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 15 Aug 2025 - 07:00

Cita rasa sederhana namun elegan dari Nasi Goreng Hongkong, favorit pecinta kuliner.-foto:Istimewa-

1 sdt minyak wijen

Garam dan merica secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.

Tambahkan sedikit minyak lagi, tumis udang dan ayam hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan kacang polong, aduk rata.

Masukkan nasi putih, aduk hingga semua bahan tercampur.

Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica, aduk cepat di api besar.

Masukkan telur orak-arik dan daun bawang, aduk rata.

Sajikan hangat dengan acar atau kerupuk.

Gunakan nasi dingin agar tidak menggumpal saat digoreng.

Masak di api besar untuk menghasilkan aroma “wok hei” khas masakan oriental.

Jangan terlalu banyak minyak, cukup untuk menumis bahan agar nasi tetap ringan.

Pilih bahan segar untuk mendapatkan rasa terbaik.

nasi goreng hongkong: cita rasa lezat yang memikat lidah pecinta kuliner                            kulner,koranpalpos.com – di antara beragam jenis nasi goreng yang populer di indonesia, nasi goreng hongkong menempati posisi istimewa di hati para pecinta kuliner.
hidangan ini terkenal dengan rasa gurih yang ringan, penggunaan bumbu yang tidak terlalu tajam, serta tekstur nasi yang lembut dan tidak berminyak.
berbeda dari nasi goreng lokal yang cenderung kaya rempah, nasi goreng hongkong mengusung konsep sederhana namun elegan, menonjolkan kesegaran bahan dan teknik memasak yang presisi.
baca juga:pecel lele : idola ketika malas makan, tetap menggoda selera
baca juga:merica : si pedas yang tak pernah absen sebagai pelengkap masakan
seperti namanya, nasi goreng hongkong berasal dari hong kong, wilayah yang dikenal sebagai pusat kuliner internasional di asia.
hidangan ini lahir dari perpaduan budaya tionghoa dan pengaruh barat, sehingga cita rasanya lebih “light” dibanding nasi goreng tradisional tiongkok.
di hong kong sendiri, nasi goreng sering disajikan di restoran berbintang hingga kedai kaki lima.
baca juga:sambal matah : sensasi pedas segar dari bali yang bikin ketagihan
baca juga:lalapan : menu sederhana yang tak pernah kehilangan tempat di hati masyarakat indonesia
versi klasiknya menggunakan nasi putih dingin yang dimasak bersama telur, sayuran, udang, atau potongan ayam, dengan bumbu ringan seperti kecap asin dan sedikit saus tiram.
beberapa hal yang membedakan nasi goreng hongkong dari nasi goreng lainnya antara lain:
warna cerah – nasi goreng ini tidak gelap seperti nasi goreng kecap, melainkan berwarna kuning pucat atau keemasan karena penggunaan telur dan sedikit bumbu saja.
baca juga:cabe merah : idolanya para ibu di dapur, si pedas yang tak tergantikan
baca juga:sop buah minuman segar yang kaya manfaat dan mudah dibuat
bumbu ringan – mengutamakan rasa asli bahan, sehingga tidak terlalu pedas atau pekat.
tekstur nasi lembut – menggunakan nasi dingin yang butirannya terpisah, tidak lengket, dan tidak berminyak.
topping segar – biasanya dilengkapi udang, ayam, atau sayuran segar seperti wortel, kacang polong, dan daun bawang.
berikut resep sederhana yang bisa dicoba di rumah:
bahan-bahan:
3 piring nasi putih dingin
2 butir telur, kocok lepas
100 gram udang kupas
100 gram ayam fillet, potong kecil
50 gram wortel, potong dadu
50 gram kacang polong
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
garam dan merica secukupnya
minyak untuk menumis
cara membuat:
panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.
tambahkan sedikit minyak lagi, tumis udang dan ayam hingga berubah warna.
masukkan wortel dan kacang polong, aduk rata.
masukkan nasi putih, aduk hingga semua bahan tercampur.
tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica, aduk cepat di api besar.
masukkan telur orak-arik dan daun bawang, aduk rata.
sajikan hangat dengan acar atau kerupuk.
gunakan nasi dingin agar tidak menggumpal saat digoreng.
masak di api besar untuk menghasilkan aroma “wok hei” khas masakan oriental.
jangan terlalu banyak minyak, cukup untuk menumis bahan agar nasi tetap ringan.
pilih bahan segar untuk mendapatkan rasa terbaik.
di indonesia, nasi goreng hongkong banyak ditemukan di restoran chinese food, hotel, hingga gerai makanan cepat saji. harganya bervariasi, mulai dari rp25.000 di kedai sederhana hingga rp100.000 ke atas di restoran mewah.
kelezatannya membuat banyak orang memilih menu ini untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
bahkan, beberapa hotel berbintang menjadikan nasi goreng hongkong sebagai bagian dari menu buffet internasional mereka.
selain lezat, nasi goreng hongkong juga memiliki nilai gizi yang cukup baik. kandungan protein dari udang dan ayam membantu membangun jaringan tubuh, sedangkan sayuran memberikan vitamin dan serat.
namun, porsinya tetap perlu dikontrol agar tidak berlebihan mengonsumsi karbohidrat dan lemak.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 15 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan