Daun Pandan: Rahasia Aroma Harum dan Khasiat Kesehatan yang Jarang Diketahui

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 12 Aug 2025 - 07:10

Daun pandan bukan hanya rahasia aroma wangi masakan Nusantara, tapi juga menyimpan khasiat kesehatan dan peluang bisnis yang jarang diketahui-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Daun pandan (Pandanus amaryllifolius) bukan sekadar bahan dapur yang memberi aroma wangi pada masakan.

Tanaman berdaun panjang dan berwarna hijau ini telah menjadi bagian penting dalam budaya kuliner dan pengobatan tradisional di Indonesia. Selain fungsinya sebagai pewangi alami, daun pandan juga menyimpan segudang manfaat kesehatan yang jarang diketahui masyarakat.

Bagi pecinta kuliner Nusantara, aroma pandan sudah tidak asing lagi.

Daun ini sering digunakan untuk memberi wangi pada nasi, kue, minuman, hingga lauk pauk. Kandungan senyawa 2-acetyl-1-pyrroline dalam daun pandan membuatnya memiliki aroma harum mirip nasi basmati.

Tidak heran, pandan menjadi bahan wajib dalam pembuatan kue tradisional seperti klepon, putu, dan serabi.

Menariknya, aroma pandan bukan hanya memanjakan indera penciuman, tetapi juga dapat membantu meningkatkan selera makan.

Hal ini membuatnya sering digunakan dalam masakan rumah tangga maupun industri makanan.

Meski lebih dikenal sebagai penyedap alami, daun pandan juga mengandung berbagai senyawa bermanfaat.

Beberapa di antaranya adalah alkaloid, flavonoid, saponin, polifenol, dan tanin.

daun pandan: rahasia aroma harum dan khasiat kesehatan yang jarang diketahui                            kuliner,koranpalpos.com – daun pandan (pandanus amaryllifolius) bukan sekadar bahan dapur yang memberi aroma wangi pada masakan.
tanaman berdaun panjang dan berwarna hijau ini telah menjadi bagian penting dalam budaya kuliner dan pengobatan tradisional di indonesia. selain fungsinya sebagai pewangi alami, daun pandan juga menyimpan segudang manfaat kesehatan yang jarang diketahui masyarakat.
bagi pecinta kuliner nusantara, aroma pandan sudah tidak asing lagi.
baca juga:perenggi si labu kuning, rahasia lawan penyakit kanker hingga bikin awet muda 
baca juga:pare: pahit rasanya manis manfaatnya untuk kesehatan
daun ini sering digunakan untuk memberi wangi pada nasi, kue, minuman, hingga lauk pauk. kandungan senyawa 2-acetyl-1-pyrroline dalam daun pandan membuatnya memiliki aroma harum mirip nasi basmati.
tidak heran, pandan menjadi bahan wajib dalam pembuatan kue tradisional seperti klepon, putu, dan serabi.
menariknya, aroma pandan bukan hanya memanjakan indera penciuman, tetapi juga dapat membantu meningkatkan selera makan.
baca juga:bpom cabut izin edar 21 produk kosmetik: berikut daftar lengkapnya !
baca juga:mendukung kehamilan dengan asam folat dari kacang hijau
hal ini membuatnya sering digunakan dalam masakan rumah tangga maupun industri makanan.
meski lebih dikenal sebagai penyedap alami, daun pandan juga mengandung berbagai senyawa bermanfaat.
beberapa di antaranya adalah alkaloid, flavonoid, saponin, polifenol, dan tanin.
baca juga:obati asam urat dan kutil dengan getah buah tin
baca juga: sembuhkan luka dan nyeri sendi dengan telur kodok 
daun ini juga memiliki kandungan vitamin seperti vitamin a, vitamin c, dan sejumlah mineral penting.
kandungan ini berkontribusi pada manfaat kesehatan pandan, termasuk membantu menangkal radikal bebas, mendukung kesehatan mata, dan memperkuat daya tahan tubuh.
dalam pengobatan tradisional, daun pandan sering digunakan sebagai ramuan untuk meredakan nyeri sendi.
air rebusan pandan atau minyak gosok berbahan pandan dipercaya membantu mengurangi peradangan.
beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun pandan memiliki sifat diuretik yang dapat membantu menuru
nkan tekanan darah.
mengonsumsi air rebusan pandan secara rutin dipercaya mampu membantu penderita hipertensi.
aroma pandan yang menenangkan dapat membantu merilekskan tubuh.
minuman hangat dari daun pandan sering digunakan untuk membantu mengatasi insomnia dan meningkatkan kualitas tidur.
ekstrak daun pandan sering digunakan dalam perawatan rambut untuk mengurangi ketombe dan membuat rambut lebih berkilau. kandungan antioksidan juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit.
daun pandan mengandung serat dan senyawa alami yang dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti kembung, mual, dan sembelit ringan.
penggunaan daun pandan di kehidupan sehari-hari
sebagai pewangi masakan:
tambahkan daun pandan ke dalam masakan seperti nasi uduk, bubur, atau kue untuk aroma khas.
seduh beberapa lembar daun pandan dengan air panas untuk membuat teh herbal yang menenangkan.
rebus daun pandan bersama jahe atau serai untuk mendapatkan minuman yang bermanfaat bagi kesehatan.
haluskan daun pandan dan campur dengan minyak kelapa untuk masker rambut alami.
selain manfaat kesehatan, daun pandan juga memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi.
banyak pelaku usaha kuliner dan umkm memanfaatkannya sebagai bahan baku produk olahan. bahkan, di beberapa daerah, pandan dibudidayakan secara khusus untuk memenuhi kebutuhan industri makanan dan kosmetik.
pandan kering dan ekstrak pandan cair kini banyak dipasarkan secara online, menjadi peluang usaha menjanjikan bagi masyarakat.
untuk mendapatkan kualitas terbaik, pilih daun pandan yang segar, berwarna hijau pekat, dan tidak layu. simpan di lemari es dengan membungkusnya menggunakan plastik atau kain lembap agar tahan lebih lama.
jika ingin lebih awet, daun pandan juga dapat dikeringkan atau dibekukan.
cara ini membuat aroma dan khasiatnya tetap terjaga meski disimpan dalam waktu lama.
daun pandan bukan hanya pewangi alami dalam masakan, tetapi juga tanaman herbal dengan segudang manfaat kesehatan.
kandungan nutrisi, khasiat untuk tubuh, hingga nilai ekonominya menjadikan pandan sebagai tanaman multifungsi yang patut dilestarikan.
dengan memanfaatkan daun pandan secara tepat, masyarakat tidak hanya bisa menikmati aroma khasnya, tetapi juga merasakan manfaatnya bagi kesehatan dan kesejahteraan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan