Kue Putu: Jajanan Tradisional yang Terus Dicintai di Tengah Gempuran Makanan Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 04 Aug 2025 - 07:20

Meski Zaman Berubah Kue Putu Tak Pernah Hilang dari Hati-foto:Istimewa-

kue putu: jajanan tradisional yang terus dicintai di tengah gempuran makanan modern                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah maraknya tren kuliner modern dan makanan kekinian, kue putu tetap bertahan sebagai salah satu jajanan tradisional yang masih dicintai oleh berbagai kalangan masyarakat indonesia.
suara khas dari uap bambu saat kue ini dimasak seolah menjadi penanda nostalgia yang membangkitkan kenangan masa kecil.
tidak hanya menggoda selera, kue putu juga menyimpan nilai sejarah dan budaya yang kaya.
baca juga:donat ubi lumer isi pisang dan strawberry camilan sehat dan lezat dalam 45 menit
baca juga:kue bugis isi gula kelapa, kenyal dan legit!
kue putu berasal dari pengaruh budaya tionghoa yang kemudian mengalami akulturasi dengan cita rasa nusantara.
jajanan ini telah lama hadir di tengah masyarakat indonesia dan biasa dijual oleh pedagang keliling pada sore hingga malam hari.
kue putu terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah, kemudian dikukus dalam cetakan bambu, dan disajikan dengan taburan kelapa parut. aroma wangi dari daun pandan atau daun suji yang dicampurkan dalam adonan menjadikan kue ini semakin menggoda.
baca juga: sosis keju camilan lezat dan praktis yang semakin digemari masyarakat
baca juga:es gabus jajanan jadul yang kembali naik daun: segar lezat dan penuh nostalgia
salah satu daya tarik dari kue putu adalah proses pembuatannya yang unik. adonan tepung beras dicampur air dan dibentuk menjadi tekstur kasar seperti pasir basah.
setelah itu, adonan dimasukkan ke dalam cetakan bambu kecil, diisi dengan gula merah di tengahnya, lalu dikukus menggunakan uap yang kuat.
dalam waktu sekitar 5–7 menit, kue akan matang dan mengeluarkan suara khas "menderu" dari alat kukus.
baca juga:keripik tempe camilan renyah khas indonesia yang makin digemari konsumen lokal dan mancanegara
baca juga:la petis hidangan khas rumahan asli jawa timur yang gurih dan kaya rempah
setelah matang, kue putu dikeluarkan dari cetakan bambu dan ditaburi kelapa parut yang gurih.
sensasi melelehnya gula merah di mulut saat digigit menjadikan jajanan ini tetap dirindukan hingga kini.
meskipun jajanan modern seperti croffle, boba drink, atau cheese cake mendominasi pasar kuliner saat ini, kue putu tetap memiliki tempat di hati masyarakat.
kombinasi antara rasa manis gula merah, aroma harum pandan, serta gurihnya kelapa parut menciptakan harmonisasi rasa yang tidak mudah dilupakan.
banyak orang memilih kue putu bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena kenangan masa lalu yang melekat kuat.
"setiap mendengar suara siulan uap dari gerobak kue putu, saya langsung teringat masa kecil di kampung," ujar rina, warga palembang, yang kini mengoleksi aneka jajanan tradisional sebagai bagian dari bisnis umkm-nya.
di era digital dan media sosial, kue putu mulai kembali naik daun berkat promosi para pegiat kuliner tradisional dan umkm lokal.
banyak pelaku usaha yang kini mengemas kue putu secara modern, baik dari segi tampilan maupun pemasaran.
ada pula inovasi kue putu dengan rasa pandan, cokelat, hingga keju untuk menarik minat generasi muda.
"melalui platform seperti instagram dan tiktok, kami memperkenalkan kembali kue putu kepada anak-anak muda. responsnya cukup positif, karena selain enak, kue putu juga cocok untuk dijadikan konten yang estetik," kata andi, pengusaha muda asal bandung yang mempopulerkan putu bambu artisan di kafe miliknya.
kue putu tidak hanya menjadi simbol budaya, tetapi juga berpotensi sebagai komoditas ekonomi.
banyak umkm di berbagai daerah yang memanfaatkan kue putu sebagai sumber penghasilan harian.
modal usaha yang relatif kecil serta bahan baku yang mudah didapat menjadi keunggulan tersendiri.
selain itu, pemerintah melalui program kuliner lokal juga mulai mendorong pengembangan jajanan tradisional, termasuk kue putu, agar bisa bersaing di pasar kuliner nasional maupun internasional.
"kue putu punya potensi besar untuk dijadikan oleh-oleh khas daerah, apalagi kalau dikemas dengan menarik dan diberi inovasi rasa," kata dedi, pengamat kuliner dari universitas gadjah mada.
keberadaan kue putu menjadi pengingat bahwa warisan kuliner nusantara harus dijaga, dilestarikan, dan dikenalkan ke generasi penerus.
jika tidak ada regenerasi atau adaptasi, bukan tidak mungkin jajanan tradisional ini akan tergeser oleh makanan asing.
oleh karena itu, kolaborasi antara pelaku usaha, pemerintah, dan masyarakat sangat penting untuk menjaga eksistensi kue putu di tengah perkembangan zaman.
kue putu bukan hanya sekadar makanan ringan yang dijual di pinggir jalan. ia adalah bagian dari identitas bangsa, penanda sejarah, dan sumber kenangan yang mendalam bagi banyak orang.
dengan rasa yang khas, proses pembuatan yang unik, serta nilai budaya yang tinggi, kue putu layak untuk terus dikenang dan dinikmati lintas generasi.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan