Lezat dan Menyegarkan! Puding Selasih Jadi Hidangan Favorit di Musim Panas

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 31 Jul 2025 - 07:20

Segarkan harimu dengan semangkuk puding selasih yang kaya manfaat dan lezat-foto:Istimewa-

700 ml air

150 gram gula pasir (atau sesuai selera)

200 ml susu cair (opsional untuk puding susu)

1 sendok makan biji selasih, rendam dalam air hangat hingga mengembang

Pewarna makanan atau perisa tambahan (vanila, pandan, stroberi, sesuai selera)

Cara membuat:

Campurkan agar-agar bubuk, air, gula, dan susu dalam panci.

Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

Setelah mendidih, matikan api dan tambahkan biji selasih yang sudah direndam. Aduk rata.

Tuang ke dalam cetakan puding.

Dinginkan di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

Sajikan dingin untuk sensasi lebih segar.

Tak hanya versi original, Puding Selasih juga memiliki banyak variasi. Di antaranya:

Puding Selasih Lapis Buah: Puding dengan potongan buah segar seperti mangga, kiwi, atau stroberi.

Puding Selasih Cokelat: Menggunakan campuran cokelat bubuk atau susu cokelat untuk rasa yang lebih pekat.

lezat dan menyegarkan! puding selasih jadi hidangan favorit di musim panas                            kuliner,korapalpos.com – di tengah cuaca panas yang melanda berbagai daerah di indonesia, makanan penutup yang segar dan sehat semakin diminati masyarakat.
salah satu menu yang kini tengah naik daun adalah puding selasih, makanan penutup yang tidak hanya menggoda lidah tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
tekstur lembut puding yang berpadu dengan biji selasih yang kenyal menjadikan hidangan ini favorit baru di kalangan pecinta kuliner.
baca juga:tekwan kuah merah inovasi lezat dari hidangan tradisional palembang yang kian diminati
baca juga:kue bakar pandan sajian tradisional yang harum dan menggoda selera
puding selasih kini tak hanya menjadi sajian penutup di rumah, tetapi juga banyak dijajakan di kafe, gerai makanan ringan, hingga warung tradisional.
rasanya yang manis, tampilannya yang cantik, serta khasiat selasih di dalamnya membuat banyak orang jatuh hati pada makanan ini.
puding merupakan makanan penutup yang telah dikenal luas di berbagai belahan dunia.
baca juga:ciri khas mie aceh yang pedas : warisan rasa dari tanah rencong
baca juga:ubi goreng : sarapan tradisional yang tetap jadi favorit di tengah gempuran makanan modern
di indonesia, puding mulai dikenal sejak era kolonial dan mengalami berbagai modifikasi sesuai dengan selera lokal.
sedangkan biji selasih (ocimum basilicum) sendiri sudah sejak lama digunakan dalam minuman tradisional indonesia seperti es campur, es cincau, hingga kolak.
menggabungkan puding dengan biji selasih merupakan inovasi kreatif yang muncul dalam satu dekade terakhir.
baca juga:empal daging : sajian tradisional yang tetap digemari sepanjang masa
baca juga:brengkes : olahan tradisional yang kaya rasa dan tetap digemari
selain menambah cita rasa dan tekstur, biji selasih juga dipercaya memberikan manfaat kesehatan seperti melancarkan pencernaan dan mengurangi panas dala
kombinasi ini menjadikan puding selasih sebagai camilan sehat yang menyegarkan.
menurut berbagai penelitian, biji selasih mengandung antioksidan, serat, vitamin a, c, dan mineral seperti zat besi serta kalsium.
konsumsi biji selasih secara rutin dapat membantu:
menyehatkan sistem pencernaan
menurunkan kadar gula darah
mengurangi stres dan kecemasan
menurunkan panas tubuh
meningkatkan imunitas
dalam bentuk puding, manfaat biji selasih tetap bisa dirasakan, apalagi bila dikombinasikan dengan bahan-bahan sehat lain seperti susu rendah lemak atau agar-agar berbahan dasar rumput laut.
membuat puding selasih ternyata cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan yang sederhana.
berikut ini resep praktis yang bisa anda coba:
bahan-bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk (warna sesuai selera)
700 ml air
150 gram gula pasir (atau sesuai selera)
200 ml susu cair (opsional untuk puding susu)
1 sendok makan biji selasih, rendam dalam air hangat hingga mengembang
pewarna makanan atau perisa tambahan (vanila, pandan, stroberi, sesuai selera)
cara membuat:
campurkan agar-agar bubuk, air, gula, dan susu dalam panci.
masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
setelah mendidih, matikan api dan tambahkan biji selasih yang sudah direndam. aduk rata.
tuang ke dalam cetakan puding.
dinginkan di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
sajikan dingin untuk sensasi lebih segar.
tak hanya versi original, puding selasih juga memiliki banyak variasi. di antaranya:
puding selasih lapis buah: puding dengan potongan buah segar seperti mangga, kiwi, atau stroberi.
puding selasih cokelat: menggunakan campuran cokelat bubuk atau susu cokelat untuk rasa yang lebih pekat.
puding selasih pandan: aroma pandan alami yang wangi, dipadukan dengan santan dan selasih.
puding selasih nutrijel: memakai jelly instan dengan berbagai rasa dan warna menarik.
kreativitas masyarakat dalam menciptakan variasi ini juga membuat puding selasih semakin digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
melihat tingginya minat masyarakat terhadap makanan sehat dan menyegarkan, puding selasih juga menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.
banyak pelaku umkm mulai melirik usaha ini dengan memproduksi puding dalam kemasan cup untuk dijual secara online maupun offline.
harga jual yang terjangkau, bahan baku murah, serta proses pembuatan yang mudah membuat bisnis puding selasih cocok untuk dijalankan oleh siapa saja.
terlebih di era media sosial, visual menarik dari puding ini sangat cocok untuk promosi melalui instagram atau tiktok.
puding selasih bukan sekadar makanan penutup biasa.
kombinasi rasa lezat, tampilan menarik, serta manfaat kesehatan dari biji selasih menjadikannya sajian yang patut dicoba.
baik sebagai camilan di rumah, suguhan tamu, atau ide bisnis rumahan, puding selasih hadir sebagai pilihan yang sehat dan menyegarkan.
apalagi di musim panas seperti saat ini, kelezatan puding selasih seolah menjadi oase di tengah teriknya cuaca.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan